先日、取材の合間のランチに駅の中のそば屋に入った。天ぷらそばでは値が張るが、かけそばやわかめそばでは物足りず「たぬきそば」を注文した。つゆをたっぷり吸った天かすが麺に絡みつき、ちょうどよい満足感がある。ここでふと疑問がわいてきた。たぬきそばは、かけそばに天かすを入れただけ。それなのになぜ、かけそばよりもおいしいのか？■「かけ」より「たぬき」がうまいワケその答えは、油の持つ力にある。大手製油会社
こんにちは、ほそいあやです。 最近、友人から楽しげなマシーンを譲り受けたので紹介したいと思います。 それがこちら、NESCO社のジャーキーメーカー。 本来なら何日も天日干しをしなければならないジャーキーや干し野菜が数時間で作れてしまうという、夢のようなマシーンです！ 説明書が英語ですが、そんなに難しい操作をするモノでもないので大丈夫そうです。 ひとつ心配なのは、検索しても犬のおやつ用のササミジャーキーを作っている人のブログしか出てこないということです。 まあ、犬用も人用も大差ないので気には留めません。 早速、ずっと作りたかった「まぐろジャーキー」を作ってみたいと思います！ にんにく醤油に2日くらい漬け込んだマグロを、網の上に並べていきます（ちなみに、漬けの状態でもとてもおいしかったので、干さなくてもいいかなーと一瞬思いましたが、ここは干さないと記事にできないのでやるっきゃナイト）。 蓋の裏
屋台でトルコ人（みたいな人）の売ってるケバブを買うことができない。 何となく怪しげで、買ったあとに「思ったより肉が少ない……」みたいな残念な気持ちになったらやだな、という思いが頭をよぎるのだ。 というわけで今日は、安心してケバブを買うため、徹底的にケバブの適正価格を調査しようと思う。
アメリカの人気シェフSean Brock式完璧なチーズバーガーの作り方2014.12.10 14:0016,424 junjun 高カロリーっぽいけど美味しそう～。 アメリカPBS放送で人気の料理番組The Mind of chefで活躍し、食のオスカーとも呼ばれているジェームス・ビアードアワードの2014年度ファイナリスト候補にもノミネートされたSean Brock(シーン・ブロック)シェフ。サウスカロライナ州のチャールストンにHuskというレストランを持ち、日々美味しい料理でグルマンの舌と脳とお腹を満たしています。 そんなSeanさんの作るチーズバーガーは伝説的な美味しさなのだとか。今回はSeanさんが世界で一番愛している理想の絶品チーズバーガーの作り方を教えてくれました。美味しさの秘密は細かくきざんだベーコンを使うこと、そして拘りはアメリカンチーズを使う事だそうです。 材料肩ロースと
2014-09-04 キルフェボンのタルトがうますぎてやばい グルメ キル フェ ボンから秋の新作 - マロンやイチジクなど全国の店舗で限定タルト発売 http://t.co/UDQTRdZd5M pic.twitter.com/UihQoIulvg— Fashion Press (@fashionpressnet) 2014, 8月 29 Twitterのタイムライン上に流れてきたこの画像を見て、一瞬にして心を奪われました。確かマメ子 (ma_mekoo) on Twitterさんがリツイートしてくれてたと思う。こんな素敵な画像と巡り会わせてくれてありがとう。この場を借りて御礼申し上げます。（事前にご本人に掲載許可をいただいております。） それを見た後の行動。 水曜年休取ったしキルフェボン攻めるか— しまっち (@is2634) 2014, 9月 1 年休取ってまでスイーツ買いに行くとか
「おいしいアイスクリームが食べたければハーゲンダッツを買えばいいじゃないの」 はい。その通り！ 間違いなし！！ ハズレなし！！ ハゲ最高！ でも、おうちでもびっくりするくらいおいしいアイスクリームが簡単にできます。わたしでもできます。 手順はこれだけ。 生クリームをボウルに入れる 泡立てる コンデンスミルク（練乳）を入れる インスタントコーヒーをいれる 泡立てる 冷やす きゃーーーーーー！！ なんて簡単。 練乳アイスクリームでコーヒー味はナイジェラのレシピ。 ナイジェラ・ローソン - Wikipedia ナイジェラは分量とか適当で、言わないことも多いのですが、そのとおり適当に作ってもまあまあいけちゃうのが、すばらしいし、わたしにピッタリなのです。 このアイスクリームも分量は適当です。 ［広告］ まず、生クリーム。 生クリームがね、 結構高いんですよ。 安いのを探したら間違えてホイップクリー
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ZOOM IN ナウ！ 今、気になるニュースや知っておくべきテーマについて深掘りしてお届けします。 NEW 15回/全35回 キャリア 2024.11.29 働く女性の「快適生理」マネジメント術 働く女性の半数が、生理が辛くて仕事中に困った経験があり、7割の女性が生理中は仕事の効率が落ちると感じています。でも「これは女性だから仕方がないこと」とあきらめていませんか。実は、生理の悩みは改善でき、もっと快適に過ごせるのです。女性の働き方改革のカギを握る「生理の上手なマネジメント術」をお伝えしましょう。 NEW 健康・美容 2024.11.29 door to door 「人生の新たな扉を開けた挑戦者たち」に迫ります。一歩を踏み出す不安とどう向き合い、葛藤をどう乗り越えたのでしょうか。そして、彼女が扉を開けた理由はーー。 NEW 46回/全60回 キャリア 2024.11.25
白米を愛する日本人は、ごはんを引き立てるおかずたちにも愛情を注ぐ。塩サバ、お新香、塩辛…ひいきのおかずは人それぞれだが、特に多くの人々から支持を集めているのはピリッと唐辛子の効いた明太子だろう。もちろん僕も大好きだ。 今回はそれを自作する。しかもとびきりでかいやつを。
先日、フルマラソンを完走した自分へのご褒美として「生ハム原木」を購入した。 通常、生ハムはスライスされた状態で販売されているが、「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのものを指す。水分が抜けて固く、見た目が木のようなので原木と呼ばれるようになったようだ。 これで、いつでも手軽に好きなだけ生ハムを食べ放題だとウキウキしていたのだが、現実はそんなに甘くはなかった。同じような不幸を生まないように、生ハム原木を購入して残念だったことを列挙しようと思う。 楽天の「ハイ食材室」で、たまに販売される期間限定の格安生ハム原木を購入した。1万円台前半で、生ハム原木の設置台と専用のナイフがついてくるお得なセットだ。amazonでも、1万円台のセット商品はたまに販売されているが、一般的な生ハム原木は器具なしで3万円以上はするようだ。 要するに買ったのは言い方が悪いが「安物」ということになる。 とりあえず
「天かすの自然発火」が原因と思われる火災が頻繁に起こっているという。 天かすの自然発火？ そんなの超自然現象としか思えないことが本当に起こるのか。天かすを5kgを揚げて実験してみた。
若いころに自分で作ったチリビーンズがすごく美味しかったことをふと思い出し、クックパッドのレシピを見ながら作ってみました。簡単で美味しい料理です。 当サイト関連記事： ・びっくりドンキー風ハンバーグを作りました。（動画あり） ・ボロネーゼを市販パスタソースで作ったら簡単でおいしかった。 ・超絶おいしいバターチキンカレーを作りました。（MDHチキンカレーマサラ使用） チリビーンズの材料です。カットトマト缶、ミックスビーンズ缶、豚ひき肉（レシピでは牛豚あいびき肉）、オリーブオイル、しょうゆ、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ（ブイヨンの代わりに使用）、チリパウダー それから出し忘れて後撮りした玉ねぎです。すみません、塩コショウも写ってなかったですね・・・。 ちなみにウスターソースはほっともっとのお弁当で使わなかった余り、ケチャップはマックのポテトに付けてもらっておきながら使わなかった余りという
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厚揚げをにんにくのすりおろしと一緒に多めの油で炒め、溶き卵をまわしかけて半熟に。にんにく好きな人におすすめ。 2014年01月16日10:00 カテゴリレシピ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020679823 「【安い!】油揚げ 厚揚げ【美味い!】」より 96: ぱくぱく名無しさん 02/09/20 21:57 にんにく好きな人におすすめ 一口大に切った厚揚げを にんにく2かけくらいのすりおろしと一緒に多めの油で炒める 溶いた卵をまわしかけて大きく混ぜて半熟になったら出来あがり スポンサード リンク 97: ぱくぱく名無しさん 02/09/20 21:59 >>96 味付けは何がいいの？ 明日、作ってみたいです。 98: ぱくぱく名無しさん 02/09/21 00:09 >>97 あああ 書き忘れててｽﾏｿ 醤油ですー 卵入れる前にまわし
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