Talk:独流老醋：修订间差异

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2024年7月25日 (四) 12:03的最新版本

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独流老醋曾於2024年7月25日通过新条目推荐投票，登上維基百科首頁的「你知道嗎？」欄位。

维基百科

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天津专题

（获评丙級、低重要度）

	天津主题查论编本条目属于天津专题范畴，该专题旨在改善中文维基百科天津类内容。如果您有意参与，请浏览专题主页、参与讨论，并完成相应的开放性任务。
丙	根据专题质量评级标准，本条目已评为丙级。
低	根据专题重要度评级标准，本條目已评为低重要度。

传统百科全书条目专题

（获评丙級、低重要度）

	查论编本模板属于传统百科全书条目专题范畴，该专题旨在改善中文维基百科传统百科全书条目的内容。如果您有意参与，请浏览专题主页、参与讨论，并完成相应的开放性任务。
丙	根据专题质量评级标准，本条目已评为丙级。
低	根据专题重要度评级标准，本條目已评为低重要度。
	本條目收錄於《中国大百科全书》

飲食专题

（获评丙級、低重要度）

	飲食主题查论编本条目属于飲食专题范畴，该专题旨在改善中文维基百科飲食领域类内容。如果您有意参与，请浏览专题主页、参与讨论，并完成相应的开放性任务。
丙	根据专题质量评级标准，本条目已评为丙级。
低	根据专题重要度评级标准，本條目已评为低重要度。

中国文化遗产专题

（获评丙級、高重要度）

	中国文化遗产主题查论编本条目属于中国文化遗产专题范畴，该专题旨在改善中文维基百科中国文化遗产类内容。如果您有意参与，请浏览专题主页、参与讨论，并完成相应的开放性任务。
丙	根据专题质量评级标准，本条目已评为丙级。
高	根据专题重要度评级标准，本條目已评为高重要度。

此條目為第二十二次動員令非翻譯條目類的作品之一，是一篇达标条目。

此條目亦有完成第二十二次動員令之改善工程，提升了條目的质量。
此條目亦有提報原創圖片貢獻，使條目更為豐富。

中国三大传统名醋之一，这个三大传统名醋是怎么来的？

找了下，没有这个说法，而所谓的四大传统名醋也没有独流老醋。

@欣风：十年了，不知道您还有没有兴趣，来源找到了一个商务部发的，是和山西陈醋、镇江香醋并列的[1] ，更新进条目了。--Trz1118（留言）来人救救金属学和材料科学条目们吧 2023年11月30日 (四) 13:53 (UTC)[回复]

之后人可以参考的编辑资料

进行大修之后，看到了一些这次没有直接用在里面的资料，放在此处备后人考：

基于高通量测序分析山西老陈醋醋酸发酵过程中细菌群落的演替规律（《食品工业科技》2024.09）
独流老醋“守艺人” 陈明友：只为那口“百年老味儿”
行走天津：津津有味老醋陈香

--Trz1118（留言）来人救救金属学和材料科学条目们吧 2024年7月21日 (日) 08:49 (UTC)[回复]

新条目推荐讨论

本主題或以下段落文字，移動自Wikipedia:新条目推荐/候选。

在候选页的投票结果

哪种天津出产的食醋与山西陈醋、镇江香醋并列中国三大传统名醋？
独流老醋条目由Trz1118（讨论 | 貢獻）提名，其作者为Trz1118（讨论 | 貢獻），属于“food”类型，提名于2024年7月21日 08:16 (UTC)。
- 不知道为啥想起来写了个这，大概因为我是静海人？具体酿造工艺、菌群演替、企业发展什么的，担心没人需要就没写。 --Trz1118（留言）来人救救金属学和材料科学条目们吧 2024年7月21日 (日) 08:16 (UTC)[回复]
- (＋)支持--金色黎明（留言） 2024年7月21日 (日) 10:48 (UTC)[回复]
- (＋)支持--Shwangtianyuan 不忘初心牢记使命 2024年7月21日 (日) 13:35 (UTC)[回复]
- (＋)支持--維基病夫_{邀請您加入❤️邊緣人小組·🖊️簽到} 2024年7月22日 (一) 05:42 (UTC)[回复]
- (＋)支持--Fradon Star|^八闽风云 2024年7月22日 (一) 14:54 (UTC)[回复]

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-== 中国三大传统名醋之一，这个三大传统名醋是怎么来的？ ==
+== 中国三大传统名醋之一，这个三大传统名醋是怎么来的？ ==
 中国三大传统名醋之一，这个三大传统名醋是怎么来的？
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 :{{Ping|欣风}}十年了，不知道您还有没有兴趣，来源找到了一个商务部发的，是和[[山西陈醋]]、[[镇江香醋]]并列的[http://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/da10a1e581f54b24a9efad0fe27d55c1] ，更新进条目了。--[[User:Trz1118|Trz1118]]（[[User talk:Trz1118|留言]]）<small>来人救救[[冶金学|金属学]]和[[材料科学]]条目们吧</small> 2023年11月30日 (四) 13:53 (UTC)
+== 之后人可以参考的编辑资料 ==
+进行大修之后，看到了一些这次没有直接用在里面的资料，放在此处备后人考：
+* [http://www.spgykj.com/cn/article/pdf/preview/10.13386/j.issn1002-0306.2023100143.pdf 基于高通量测序分析山西老陈醋醋酸发酵过程中细菌群落的演替规律]（《食品工业科技》2024.09）
+* [https://m.thepaper.cn/baijiahao_10911162 独流老醋“守艺人” 陈明友：只为那口“百年老味儿”]
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+* [https://www.zgbk.com/ecph/words?SiteID=1&ID=169550 独流老醋 - 《中国大百科全书》第三版网络版]
+* [https://www.zgbk.com/ecph/words?SiteID=1&ID=604270 独流老醋酿造技艺 - 《中国大百科全书》第三版网络版]
+* [https://doi.org/10.1016/j.biortech.2013.08.152 Exploring microbial succession and diversity during solid-state fermentation of Tianjin duliu mature vinegar]
+* [https://doi.org/10.1007/s00284-015-0823-9 Analysis of Bacterial Diversity During Acetic Acid Fermentation of Tianjin Duliu Aged Vinegar by 454 Pyrosequencing]
+* [https://doi.org/10.1007/10_2008_36 Traditional Chinese Biotechnology]
+* [https://doi.org/10.1038/srep26818 Exploring flavour-producing core microbiota in multispecies solid-state fermentation of traditional Chinese vinegar]
+* ''Advances in Vinegar Production''(ISBN 978-0-8153-6599-0) pp.148
+* 《天津传统食品》(ISBN 7-80044-191-1) pp.246
+--[[User:Trz1118|Trz1118]]（[[User talk:Trz1118|留言]]）<small>来人救救[[冶金学|金属学]]和[[材料科学]]条目们吧</small> 2024年7月21日 (日) 08:49 (UTC)
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+**不知道为啥想起来写了个这，大概因为我是静海人？具体酿造工艺、菌群演替、企业发展什么的，担心[[Wikipedia:太多細節|没人需要]]就没写。 --[[User:Trz1118|Trz1118]]（[[User talk:Trz1118|留言]]）<small>来人救救[[冶金学|金属学]]和[[材料科学]]条目们吧</small> 2024年7月21日 (日) 08:16 (UTC)
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