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São Paulo, s�bado, 19 de setembro de 1998
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Texto Anterior | Próximo Texto | Índice RECEITAS Creme de abóbora para quatro pessoas � 300 g de abóbora vermelha Duas cenouras Uma cebola Duas batatas Um pedaço de gengibre fresco do tamanho de meio tablete de caldo 1 tablete de caldo de carne ou galinha � Como fazer Descasque a abóbora e corte-a em pedaços de aproximada- mente cinco centímetros. Lave e raspe as cenouras e corte-as ao meio. Retire a casca do gengibre. Descasque as batatas e a cebola e corte-as ao meio. Coloque tudo em uma panela e acrescente meio litro de água e o tablete de caldo. Leve para cozinhar até que as batatas e a abóbora estejam desmanchando. Retire do fogo e bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter um creme homogêneo. Retorne à panela para esquentar. Se necessário, tempere com um pouco de sal e sirva muito quente. � Em "Guia para Sobrevivência do Homem na Cozinha", de Alessandra Porro � � Gemada escocesa de inverno � Oito gramas de açúcar branco Uma gema 240 ml de leite Dez gramas de manteiga � Como fazer Bater a gema com o açúcar até a mistura ficar quase branca. Juntar a manteiga e bater bem. Em uma caneca de louça, previamente aquecida, misturar com o leite bem quente. � Em "O Saber do Sabor", de Gil Felippe Texto Anterior | Próximo Texto | Índice |
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