Vittorio Storaro urodził się 24 czerwca 1940 w Rzymie. Jest synem operatora projektora kinowego. Fotografią zainteresował się mając 11 lat, w wieku osiemnastu lat rozpoczął studia w rzymskiej szkole filmowej Centro Sperimentale di Cinematografia. Jako operator debiutował w 1968 r. filmem "
Giovinezza, giovinezza". "
Strategią pająka" z 1970 r. rozpoczął wieloletnią współpracę z reżyserem Bernardo Bertoluccim.
Swojego pierwszego Oscara otrzymał w 1980 r. za zdjęcia do filmu "
Czas Apokalipsy"
Francisa Forda Coppoli. Nagrodę Akademii odbierał jeszcze dwukrotnie, za filmy "
Czerwoni" i "
Ostatni Cesarz".
Współpracował z firmą Rosco przy produkcji kolorowych filtrów żelowych o nazwie "The Storaro Selection". Jest twórcą formatu obrazu nazywanego "Universal".
Był najmłodszą osobą, która otrzymała nagrodę za osiągnięcia życia przyznawaną przez American Society of Cinematographer.