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Medellín está entre las mejores ciudades del mundo para disfrutar de la gastronomía, según Time Out
El listado anual de esta revista clasificó a Medellín como uno de los 20 mejores destinos gastronómicos para 2024. ¿Cuáles son los primeros cinco destinos?
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Sectores como el centro de Medellín y Provenza tienen una oferta gastronómica importante y llamativa para los locales y turistas. Foto: Jaime Pérez Munévar
25 de junio de 2024
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Explorar nuevos destinos no solo implica visitar lugares emblemáticos, sino también deleitar el paladar con platos y sabores únicos de cada lugar. Esto lo sabe la revista Time Out, que ya elaboró su listado anual de los 20 mejores destinos gastronómicos para 2024.
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La selección abarca una amplia gama de experiencias culinarias, desde restaurantes galardonados con estrellas Michelin hasta puestos callejeros; la diversidad de opciones es esencial para que los turistas se deleiten con las delicias locales de cada territorio.
La clasificación fue realizada mediante una exhaustiva encuesta global, involucrando a miles de residentes urbanos de diversas ciudades. Estos evaluaron varios aspectos de la escena culinaria de sus ciudades, incluyendo restaurantes imprescindibles, platos típicos, opciones económicas, calidad general y asequibilidad.
Para perfeccionar la lista, Time Out aplicó un criterio selectivo, destacando únicamente la ciudad con la puntuación más elevada de cada país. Además, la revista consultó a su red global de editores y escritores, quienes aportaron información sobre las tendencias gastronómicas previstas para 2024 y recomendaron sus lugares favoritos para comer.
Medellín, dentro del listado
En este prestigioso listado, Medellín se encuentra en el puesto número 12, lo que la hace una ciudad atractiva para que los turistas prueben platos típicos como la bandeja paisa, la arepa con queso o la comida callejera, que es única en esta ciudad.
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La ciudad lleva varios años posicionándose en el mapa de la gastronomía de alto nivel, con restaurantes influyentes como Carmen y El Cielo, que ofrecen experiencias culinarias sofisticadas.
La inclusión de Medellín en esta prestigiosa lista resalta su creciente reconocimiento como un destino gastronómico de primer nivel, atrayendo a turistas de todo el mundo en busca de sabores únicos y auténticos.
Estas son las cinco ciudades que encabezan el listado de Time Out
1. Nápoles, Italia
Nápoles, la joya del sur de Italia y capital de la región de Campania, ocupa el primer puesto. Reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, su gastronomía es célebre mundialmente, especialmente por la pizza margarita, creada en el siglo XIX. La cocina napolitana celebra la diversidad, la sencillez y la unión entre la tierra, el mar y la historia, con platos icónicos como la pasta alla genovese y el ragù napolitano.
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2. Johannesburgo, Sudáfrica
Johannesburgo, conocida también como la “Ciudad de Oro”, es una metrópolis vibrante con una diversidad cultural que se refleja en su gastronomía. Desde cafés etíopes en Little Addis hasta platos nigerianos en el sur de la ciudad, la oferta culinaria es vasta y rica. El icónico sándwich Kota, profundamente arraigado en la provincia de Gauteng, destaca como una delicia callejera única.
3. Lima, Perú
Lima, la capital peruana, es reconocida como la capital culinaria de Sudamérica. Su gastronomía es una fusión de influencias africanas, indígenas, hispanas y asiáticas. Platos como el ceviche y el tiradito, así como el arroz con pollo, son ejemplos de la rica herencia culinaria de la ciudad que deleita a locales y visitantes por igual.
4. Ho Chi Minh, Vietnam
La Ciudad Ho Chi Minh, también conocida como Saigón, es famosa por su vibrante escena culinaria callejera. La ciudad ofrece una amplia gama de opciones culinarias, destacando platos como el bánh mì, bánh xèo y cơm tấm. El pho, una sopa de fideos caliente, es el plato más mencionado y un alimento básico vietnamita omnipresente en toda la ciudad.
5. Beijing, China
Beijing, la capital de China, es conocida por su cocina tradicional, especialmente el pato laqueado. La gastronomía de Beijing se caracteriza por su enfoque en los platos de carne y la variedad de opciones asequibles en las calles de bocadillos y mercados nocturnos. Platos como el jian bing y el pollo gongbao son altamente recomendados por los locales.
Esta lista no solo destaca destinos culinarios excepcionales, sino que también celebra la diversidad y riqueza de las culturas gastronómicas alrededor del mundo: desde la histórica pizza de Nápoles hasta la vibrante comida callejera de Ho Chi Minh, cada ciudad en este listado ofrece una experiencia única que va más allá de los sabores, reflejando la historia, tradiciones y creatividad de sus habitantes.
Este ranking invita a los viajeros a explorar nuevas fronteras culinarias y a descubrir cómo la comida puede ser un puente que conecta diferentes culturas y crea memorias inolvidables.
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Las mejores ciudades para comer en 2024
Nápoles
Johannesburgo
Lima
Ho Chi Minh
Beijing
Bangkok
Kuala Lumpur
Mumbai
Dubai
Portland
Liverpool
Medellín
Sevilla
Porto
Marrakech
Lyon
Sydney
Montreal
Osaka
Copenhague
