İçeriğe atla

Kaygana

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Bir porsiyon kaygana.

Kaygana, yumurtalı bir yiyecektir. Batı mutfağındaki omleti andırır. Günümüzdeki tarifi daha çok hamsi ve kavrulmuş sebze gibi tuzlu malzemeler içerir. Karadeniz yöresine veya Erzurum kültürüne ait[kaynak belirtilmeli] olduğu iddia edilmektedir. Omletten farkı bol tereyağı ile yapılmasıdır.

Yörelere göre çeşitleri

[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız

[değiştir | kaynağı değiştir]