Gentiobioz
| Gentiobioz[1] | |
|---|---|
| |
| Kimyasal adı | 6-O-β-D-glükopiranosil-D-glükoz |
| Diğer adları | amigdaloz |
| Moleküler formül | C12H22O11 |
| Molekül ağırlığı | 342.30 g/mol |
| CAS numarası | 554-91-6 |
| Ergime noktası | 190-195 °C |
| SMILES | |
| Kaynakça ve sorumluluk reddi | |
Gentiobioz, iki D-glükoz biriminden oluşmuş bir disakkarittir. Su ve sıcak metanolda çözünebilen beyaz bir kristal katıdır. Gentiobioz safrana rengini veren krosinin kimyasal yapısı içinde yer alır.
Gentiobioz doğada serbest bir şeker olarak değil, glikozitler olarak bulunur.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Merck Index, 11th Edition, 4288.
.svg){kind=small} | Biyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |