เกซาดิยา
หน้าตา
![]() เกซาดิยา ใช้แผ่นตอร์ติยาแป้งข้าวโพด รับประทานกับกัวกาโมเล (เครื่องจิ้มที่ทำจากอาโวคาโด) | |
แหล่งกำเนิด | เม็กซิโก |
---|---|
ภูมิภาค | ทั่วประเทศ (ในเม็กซิโกตอนกลางเป็นหลัก) |
ส่วนผสมหลัก | ตอร์ติยา, เนยแข็ง, เนื้อสัตว์, ซัลซา (ซอส), เห็ด, ถั่วบด, อาโวคาโด และ/หรือผักอื่น ๆ |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/30/Cut-up_quesadilla.jpg/255px-Cut-up_quesadilla.jpg)
เกซาดิยา (สเปน: quesadilla) เป็นอาหารเม็กซิโกและอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแผ่นตอร์ติยาแป้งข้าวโพดหรือตอร์ติยาแป้งสาลี ใส่ไส้หลากชนิด โดยหลัก ๆ ได้แก่เนยแข็งขูดและส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์และ/หรือผักต่าง ๆ ซึ่งปรุงสุกแล้ว จากนั้นพับให้เป็นรูปพระจันทร์ครึ่งดวง แล้วนำไปนาบทั้งสองด้านในกระทะพื้นราบ[1]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Herbst, Sharon Tyler (2001). Food Lover's Companion (Third ed.). Barron's Educational Series. p. 501. ISBN 0-7641-1258-9. OCLC 43894522.
แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ เกซาดิยา
- Quesadilla - Mahalo Cooking