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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
念願の蔦。台風来てるのに開店に合わせて到着。一番人気の三千円の醤油そばをオーダー。まぁお洒落な店内。着丼するも、どう食べれば良いのかわからない、とりあえずラーメンスープから、蔦と言えばトリュフ、まさしくそのスープうまし。ラーメンとしてのクオリティ流石！別皿が問題、まずは味玉、、、うまい、味が濃すぎずこれまた流石。あとは高級な牛肉やらなんやら凄いのが別皿なのよ。とにかく感心したのはフィグのコンポートとかいうやつ、これがやたらスープと混じって革命起こします。値段は高いが、具材とか考えたら仕方ない！一度は行くべし！
2024/08訪問
1回
味噌ラーメンの最高峰と称される名店へ。平日14:30だけど満員。席数は少ないかな。特製こってり味噌ラーメン1200円をオーダー。ま、普通。チャーシューも麺もスープも普通でした。卵もゆでたまごでした、有名だけども凄みがなかったのが正直なところでした。結構意外でした、ちとショック。
2024/11訪問
1回
平日11:10着、久々の東京駅で楽しみにしていたラーメンストリート。当然全部のせ1380円。まずはスープ、、、。えっ？ぬるい、、。ぬるすぎる。うそーん。チャーシューは豚と鶏のレアチャー、両方うまい！味玉も中の上、麺は普通。スープは鶏油も使いながらぬるい。ぬるいラーメンは正直論外です。どういうミスなんだろう。
2023/12訪問
1回
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特製塩ラーメン1550円をオーダー。店内６席しかないので基本は待ちます、座席は少ないが隣との距離がありこだわりを感じた。まもなく着丼、まずはスープ、、、んまっ！鶏ー！って感じ。具は細メンマが旨い、スープと相性良いですね、つみれは美味しかったが突出はしてなかった。鶏チャーも香ばしく他ではあまり見かけないパターン。隣の中国人二人がずっと話しながら食べてて麺が完全にスープを吸ってたのを横目にしながら完食！塩界隈歴代3位以内入賞！