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ホントに久々の来訪。ブラック全のせ！ほんとに中毒性のあるうまさに脱帽。でも味玉はもっと頑張れるぞ！あー、高血圧になっても毎週食べたい味。名古屋でこれが食えたらなー。 俺のブラックを食べに来たのだが暑すぎるので今日は冷やしブラックつけ麺。着丼、麺を一すすり、旨い！なんだこのコシ！もうその一言に集約。大盛でしたがペロリ。俺のブラックの冷やし版と捉えてOK。えびすこのブラックは裏切らない。 コロナ影響で超久々のえびすこ。券売機の前に立ったら店員さんがすかさず出てきて「アルコール消毒を」と。迷いなく特製俺のブラック。麺もザクザクしてて相変わらず旨い、チャーシューもより丁度良い厚さになった気がする。いちいち旨い。そして味玉、抜群の半生具合でご満悦と、思いながら、あれ？甘い。味玉が今まで感じなかったぐらい甘い。つけだれが変わったのか？まさか、私の味覚が？コロナ？なんて事を感じてたら完食。いつもよりお客も少なかったので大変でしょうが頑張ってください！ごちそうさま！ 毎日食べたい俺のブラック、九条ねぎ、卵トッピング。ビジュアルで満点。麺はザクザク歯応えのあるストレート麺、ねぎ、天かすと混ぜて食べるともうそこは至福の時。煮卵も抜群の半熟具合で甘めに味付け。県外の皆さんは、い○は、○喜ではなく「えびすこ」の俺のブラックを食べてもらいたい。チャーシューが、レアチャーシューに変わったのだけがマイナスポイント。
2023/03訪問
4回
初はやぶさ、日曜11:15から並びました、先客なし。豊潤はやぶさ味玉を迷わずオーダー！うわさのクアトロスープ、、、うまい！麺は、、おっ！角太麺！うまい！味玉、まずまず。チャーシューはレアチャー、普通。だが麺とスープがバカ旨い。派手さはないが勉強出来る子、みたいな。これは久々に驚いた名店。
2024/06訪問
1回
角煮担々麺1350円をオーダー。ラーメン屋では最近珍しく非券売機店舗です。オーダーしてから数分で着丼。まずはスープ、うんまい！あわてて角煮、うまい！そして麺、うまい！ありゃ、担々麺って何気にどこもおんなじ味説崩れました！辛さも丁度良い、あとはコスパの問題。でも、角煮で飯一杯食えます。他のメニューも高値安定と見た。
2024/08訪問
1回
土曜日12時前に到着。20分ぐらい待ったかな？特製濃厚えびそばとミニローストポーク丼をオーダー。まずは、スープ、うんまい！エビー！麺は、、、平打ちストレート。これもスープと合う。チャーシューは鶏と豚。豚チャーがかなり良い、炙り臭が食欲を増加させる。あっという間にペロリ、で、スープをすするのだがあられなど他の細かい具材も一緒にすすれてまたうまい。ローストポーク丼は、普通。ここは並ぶ価値あり。
2024/02訪問
1回
富山から戸隠神社へ。そばが食べたかったので凄く楽しみにしてました。特盛、天ぷら盛り合わせをオーダー。そばはこしがあり当然美味しかったです。えびの天ぷらもプリっとしててサクサク、流石素人では出来ない技。榎の天ぷらが一番びっくりしました、榎って天ぷら旨いんすね！御馳走様！
2023/03訪問
1回
いつもは、ブラックラーメンが好きなので醤油を頼むのですが今日は季節限定パンチラーメン。要は冷やし豆乳担々麺。まずは麺、細身の中にも抜群のコシ、うまい。タレもネギとの相性もgood！最後まで抜群のコシを保ち完食。辛さも丁度良かったです。誰かに教えたくなるレベルでした。特に七尾では。ごちそうさまでした。
2019/09訪問
1回
特製塩ラーメン1550円をオーダー。店内６席しかないので基本は待ちます、座席は少ないが隣との距離がありこだわりを感じた。まもなく着丼、まずはスープ、、、んまっ！鶏ー！って感じ。具は細メンマが旨い、スープと相性良いですね、つみれは美味しかったが突出はしてなかった。鶏チャーも香ばしく他ではあまり見かけないパターン。隣の中国人二人がずっと話しながら食べてて麺が完全にスープを吸ってたのを横目にしながら完食！塩界隈歴代3位以内入賞！
2024/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
念願の蔦。台風来てるのに開店に合わせて到着。一番人気の三千円の醤油そばをオーダー。まぁお洒落な店内。着丼するも、どう食べれば良いのかわからない、とりあえずラーメンスープから、蔦と言えばトリュフ、まさしくそのスープうまし。ラーメンとしてのクオリティ流石！別皿が問題、まずは味玉、、、うまい、味が濃すぎずこれまた流石。あとは高級な牛肉やらなんやら凄いのが別皿なのよ。とにかく感心したのはフィグのコンポートとかいうやつ、これがやたらスープと混じって革命起こします。値段は高いが、具材とか考えたら仕方ない！一度は行くべし！
2024/08訪問
1回
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ベイスターズ優勝パレード帰りに訪店。特製コク塩をオーダー。スープ一すすりで昇天！ホントに旨い、この店主化け物だと思う。醤油もコク塩も天才的に旨い。味玉もなかなか見れない洋菓子かと思うような濃い黄身でびびる。皆さんに食べてもらいたいです。 久々のハマスタと言うことで関内駅周辺でラーメン屋さんを検索して魁星さんへ。炎天下の中20分ぐらい待ちました。特製醤油、燻玉で。1200円。着丼まで少し長く感じました。で、まずはスープ、うまっ！あれ、このトリュフ感、蔦より上だぞ？麺は、、うまっ！固めのザクザク系(そのくせスープと絡む)自家製麺でパスタに使うような小麦粉をブレンドしてます、で、燻玉、、まずまずうまい。で、豚と鶏のチャーシュー、うまし！で、どんどんスープもなくなり余裕の完飲、これ、今のところ人生トップかも。五点付けないとダメだと思った。めちゃくちゃ旨かったです。