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口コミ・お店の情報に「醤油スープ」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しばし待つことに。 しばらくして真っ黒な鶏ガラ豚骨醬油スープの上に、豚ロースチャーシュー、モヤシ...噛めば噛むほど肉の旨みと脂身の甘みが口の中に溢れ出し、醤油スープにしっかり絡めていただくと、めっちゃウマウマ～！...新福よりもややマイルドな感じ！？昔ながらのいつもの醤油スープにいつものチャーシューといった印象でした...
...本来、コク・ダシの味わい深い 澄んだ醤油スープが好みのおいらですが ドロドロのポタージュ系初挑戦です！...最初はスープが分離ぎみで、下のほうのスープは濃いめの醤油スープのようで、少し「ん？」となった...そこに醤油スープも隠れていてしっかり混ぜて食べる感じです...
...とした食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さが心地よく、醤油スープと程よくなじんで、旨いっ！ 豚バラ巻きチャーシューは、程よく味付けされてて、肉の旨みと脂身の甘みが口の中に広がって、醤油スープとなじんで、ウマウマ～！ さらに...低加水率のため濃いめの醤油スープとなじみになじんで...
...しばらくして、鶏油がたっぷり浮いたヒンヤリンコな鶏醤油スープの上に、豚豚ロースレアチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、メンマ...トロミあるヒンヤリンコな鶏醤油スープと絡みに絡んで、これまたすご～く美味しい！ 豚ロースレアチャーシューはしっとりとした食感で、噛めば噛むほど上品で濃厚な肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、ヒンヤリンコな鶏醤油スープとなじみになじんで...
...風味豊かに豚骨醤油スープと上手くマッチして「旨さ2〜3割増し」との見出し通りな感じで美味...しっかりと乳化した豚骨醤油スープは、表面にたくさんの泡が浮き上がっていています...家系にしては脂っぽさが控え目な豚骨醤油スープと自家製のもっちり中太麺がバッチリ合っているように感じました...
...ラーメンが極細麺で、背脂入りながらあっさりしょうゆスープだった、といった点が原因かと...ラーメンがやってきました。 背油が散りばめられた鶏ガラの醤油スープ。 具材は、メンマとチャーシューが幾枚も入っていて...醤油との相性が悪くなるようです。 背脂たっぷりの醤油スープは京都ラーメンの代名詞...
...これは“京都背脂チャッチャ系”では、ごくごく当たり前の食べ方なので、無意識にできるな。 しばらくして、背脂がたっぷりと浮いた醤油スープの上に...
...量は二郎標準の大。 スープは醤油系。西台等の醤油スープの系譜。 味はのちほど。...東京人には馴染みのない超が付くくらいの濃い口しょうゆ。 西台の醤油スープを２～３倍濃くしたような濃さ。 決して辛いのではなく濃いのです...スープは上澄みの油層が見えるように乳化しておらず 京都らしい醤油スープ...
...山椒を投入すると、それぞれの持つ風味が引き立って、鶏清湯醤油スープがより一層コク深くなって、味変大成功～！ あっという間にウマウマ鶏清湯醤油スープも飲み干して、ペロッと完食しちゃいました！ バカ舌の私でもわかる京小麦の風味を生かす京赤地鶏清湯醤油スープの美...
...あらためて昼に再訪して食べた「重厚醤油そば 肉多め」（¥850）はなかなか。 見た目真っ黒な醤油スープは、醤油が立っており旨味もあるがか...
...ライス投入の儀式～！ 一口いただくと、家系豚骨醤油スープの風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、肉の旨みと脂身の甘み、高菜漬けと海苔の風味が加わって、すご～く美味しい！ スープ自体は濃ゆいけど意外と飲みやすく、あっという間にめちゃウマ家系豚骨醤油スープを飲...しばらくして、豚清湯醤油スープの上に...
...色の濃い醤油スープに、ややウェーブのある中太ストレート麺、その上に、塊のような焼豚とメンマ、白髪ねぎが載り、三つ葉があしらわれています。 醤油の旨味、甘み、酸味が前面に出たコクのある醤油スープは、個性的で後を引く味。 程よくコシのある食感の良い麺は...白いドンブリに黒く濃い醤油スープ...
...トッピングは チャーシュー、ネギ、メンマ、 です。 麺は、 中細ストレート麺 です。 スープは 豚骨鶏ガラベースの醤油スープ です。 =...
...一乗寺にはいろんなラーメン店がある中で、「濃厚鶏ガラダシの背脂醤油スープ＆麺は低加水気味細めのストレート」のクラシカルなスタイルを貫いて...程なくでラーメン到着、想像は透き通った醤油スープをイメージしてましたが思ったより 濃厚そうな見た目。...頂いてみますと 背油が浮いた鶏ガラメインの醤油スープは 京都ラーメンの1つのスタンダード的な味わいですが...
...先にスープを頂きます！ 美味い！！！ 豚骨の髄感を感じる濃厚豚骨醤油スープ これこれ！京都では味わえないやつ 醤油のキレも良くバランス良いです...10分くらいで着丼。 キラキラ鶏油に海苔8枚、チャーシューにほうれん草の豚骨醤油スープ！店内炊きです！ ライスはこんもりで量も良き...
...醤油ベースのスープに限界まで脂が溶け込み乳化が強いと感じました。 汁なしも負けず劣らず脂が溶け込んだタレに追いアブラマシマシで醤油スープというより醤油アブラだと思います(笑)...
...「昔ながらの中華そば(650円)」 透き通った期待の豚清湯醤油スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず...もう使えませんと．．． しばらくして、たっぷりの鶏油が浮き、しっかりと乳化した豚骨醤油スープの上に...
...スープは乳化系で豚の出汁感満載の、甘みを帯びた濃厚しょうゆスープ。 プレこそありますが、当店常においしいの範囲を保ってくれます...スープ 豚骨醤油スープ。 こちらのスープは随分と若いスープです。 麺...まずはスープを一口、二口と飲んでみます。濃いめの豚骨醤油スープで...
...びす屋』や『熟成麺屋神来一乗寺店』の京都背脂チャッチャ系の鶏ガラ醤油スープというよりは、『新福菜館本店』のブラックな鶏ガラ醤油スープに背脂が浮いてる感じで、これ、ウマいぞ！...白いドンブリに背脂がたっぷりと浮いた清湯醤油スープ...
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