西麻布の燻製に関するお店

...写真は骨付きリブ、めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです！ 燻製黒豚バーベキューは癖になるかも 1次会終了後にTVで気になっていたので立ち寄ってみました。 自分としては、バーベキューの燻製が好きなのと肉好きというのもあり...コース: 8,000税込 本場アメリカンBBQ★当日燻製したアメリカ産黒豚3種類含む全8品+樽生ビール含む120分飲み放...

...ちょっとビックリしてるｗ。 ・突き出しにプリッツェルがちょこっと。このプレッツェルが、ちょっと良い感じ。 まずは、２品。 ・燻製タマゴのポテサラ...

...■フェンネルだんごと、燻製生ハムのスペックとフルーツなど盛り合わせ。届いたばかりのいちじくやマンゴー、グリンピースのペーストを生ハムに添えたおしゃれな一皿　■燻製生ハムスペックが燻製の香りふわり...

...■トルティーヤチップス アンチョビソース添え 〜Tortilla chips with anchovy sauce〜　■燻製チーズとチーズの盛り合わせ 〜Assorted smoked cheese and cheese〜...

...桜の花が添えられ、お花見気分全開です。 ３，桜燻製のトマホークステーキ 15400円 （７００ｇ） ドライエイジングの骨付きリブアイを 桜ウッドチップで燻製したものです。 太めのしっかりした骨つきで登場するトマホークは...■ホイップバター　■ビーンズサラダ　■夜桜バーガー　■桜燻製のトマホークステーキ...

...大きなハラミ肉のステーキ 表面をさっと焼いて、仕上げは燻製焼きにしてくれる 自分が焼いて育てた肉が最後に最高の燻製焼きになって戻ってきたときの感動✨ 蓋を開けた瞬間の香りの爆発と綺麗なレア焼のハラミ‼️ 燻製によって匂いと味をより強くしてくれた最高の一品...

...マグロがと美味しくて素材にこだわりある人も連れて行けると思います。 トロイクラウニのカクテル、前菜3種、うなぎの燻製、茶碗蒸し鮨 コース...

...〆に行く前に、気になった『田村牛のさいぼし』を追加しました。 通常さいぼしと言えば馬肉を塩漬け⇒塩抜きから風乾燥⇒燻製⇒風乾燥した和風ジャーキーですが...

...ハツ もも 一品料理3皿 しいたけリゾット 鶏手羽 帆立入り 燻製つくね 前菜は、メロンのキムチや...■おきまり 参　■焼き鳥 各種　■砂肝スパイス焼き　■つくねの燻製。ボトルから中身を小鉢に出して食べます...唐揚げ（麻辣スパイス？）の後、凝った演出の軽く燻製にしたつくねです...

...「秋の土瓶蒸し」 (松茸,鱧,海老,古白鶏もも肉) 松茸の燻製香を閉じ込めたグラスが不思議な逸品...具はお皿に盛り付けられ、ワイングラスの中で燻製で閉じ込められた状態で提供されます...旬の松茸、鱧、海老、鶏肉、 ワイングラスの中で燻製された状態で提供され...

...タンが厚切りジューシーで柔らかくてうますぎ ハツも柔らかく肉厚 白レバーはお肉が口の中で解ける 月見つくねは安定でうまい 燻製うずら卵6個入り...

...1050円　■自家製ピクルス 580円　■タスマニアサーモンの瞬間燻製と玉ねぎのマリネ フレッシュディル風味 1150円　■追加のモエ...こちらでもひき続きモエをいただきます。 タスマニアサーモンの瞬間燻製と玉ねぎのマリネ フレッシュディル風味 1150円 厚切りで食べ応えアリ...

...   飲み足りない今回のメンバーが他にもいたので、コースとは別に、ちょこっとお酒のアテが欲しくなりました。     燻製エイヒレ 590円定番メニューでなく、本日のメニューにあり、気になり注文しました。エイヒレってこんなに旨いとは！燻製されることで...

...鰆のお造り 3日寝かせてるので旨味がしっかり引き出されている 燻製の香りもよく、上には山ウニという自家製の柚子胡椒みたいなのがのっており...

...甘い野菜とお醤油のマリアージュが楽しい。    本日の逸品 大山鶏の燻製 しっとりと燻製されたお肉。しっかり力強いお肉の旨味を味わいました。   つくね...CHATELAIN ミネラル分を多く含みきりっとした爽やかな味わいながら燻製されたような香りも醸し出す...

...ランチセットにはスープと前菜もついていて、大満足でした。店内のメニュー版にスペイン各地のワインの紹介があったり、店内に燻製肉（お料理にも使っていると思われる）が展示されていたりして...

...“ズワイガニの茶碗蒸し(と燻製チーズ)” 贅沢にズワイガニが乗っている茶碗蒸しにトリュフ風に燻製チーズをかけるという超贅沢な茶碗蒸し。...どちらも美味〜✨ 茶碗蒸し ▫️鮑 肝ご飯 燻製チーズ 黒トリュフ◎ 大好きなトリュフ〜♡ 鮑のスライスと茶碗蒸し…もう最高な組合わせ！ 濃厚な肝ご飯と燻製チーズとの相性も抜群✨ 鮨 ▫️大トロ 2週間 大間◎...

...メニューは以下 ・ウニ3種食べ比べ ・前菜3種盛り合わせ ウニ燻製、牛ホホとチーズの燻製、 ウニのチャンジャ ・ウニの冷製スープ・ガスパチョ...チリ産はやっぱり少し臭みがありました。 前菜は、ウニの燻製...

...・・先ずはアテ。 ・燻製サバのエスカベッシュ・・スモーキー ・宮崎県産...■牛ホホのサンドイッチとバスクの唐辛子　■燻製サバのエスカベッシュ　■赤海老のカダイフ（2尾）...■牛ホホ肉のワイン煮込み　■牛ホホ煮込みサンド　■燻製サバのエスカベッシュ...

...・讃岐コーチンぶつもも石焼（岩塩、カレー塩、わさびをつけて） ・比内地鶏のくし焼き（もも肉、ぼんじり） ・燻製盛り合わせ（鶏肝、はつ、ささみなど） ・旬野菜のバーニャカウダ ・白すき（塩） 鶏のたたき、讃岐コーチンぶつもも石焼、白すきが美味しくて、 鮮度がよく、油ののっている鶏を使っていて、部位の違いを感じられました。 燻製は臭みが出ちゃっててイマイチ・・・ 旬野菜のバーニャカウダは× 野菜好きとしては...