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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...福島県を代表するブランド鶏は、川俣シャモ、伊達鶏、会津地鶏の3つ。 川俣シャモは臭みがなく肉の歯応えが強い。 旨味に関しては伊達鶏よりやや弱いように感じます。 こんがりと焼き上げられた皮目から滲み出るさらりとした脂が美味。 福島市内で川俣シャモを味わいたい...
...2匹 深海魚ですが淡白でなく味わい深い魚です。 ■餃子(川俣軍鶏軟骨入り挽肉を使用 )6個 爽やかにドレッシングがけでお召し上がり頂いております。 写真は二人分です。 ■川俣シャモ入りつくね( 2本) ■紅葉漬け(珍味)...難点である(個人的には餃子のみ食べに行きたいと思ったりする)。 川俣シャモの軟骨入り円盤餃子 「もめん亭」初訪問!...
...■・海鮮わっぱ飯 ■・こけし彩りわっぱ飯 ■・川俣シャモわっぱ飯 ■・山野菜わっぱ飯 ■・海鮮わっぱ飯そばセット (かけ・ざる) ■・牛鋤わっぱ飯そばセット (かけ・ざる) ■・こけし彩りわっぱ飯そばセット (かけ・ざる) ■・川俣シャモわっぱ飯そばセット...そういう意味では値段以上においしくいただけました。 川俣シャモ親子石鍋 絶景道路・磐梯吾妻スカイラインを南から北へ縦走し...
...■シャインマスカット(揚げてから4分経過した2つぶ目) ■川俣シャモのササミ ■プレミアムモルツ ■車海老の脚 ■プレミアムモルツ(生) ■あっぷ ■いかしんじょう ■旬魚のお造り二種盛り ■烏賊と鯛 ■活車海老の足 ■川俣シャモ ■丹波栗...『きす』 『奥会津金山赤かぼちゃ』 『サラダ、鮪節』 『福島県川俣シャモのササミ大葉巻』 『福島県庭坂の朝採れ椎茸』...
...2104/10/11(土)dinner 初の福島駅上陸。 B級グルメの餃子か、福島のブランド鶏の川俣シャモ、 どちらかに行きたいと意気込...
...なんでも川俣シャモや伊達鶏などの福島県内のブランド鶏を備長木炭で丁寧に焼き上げた串...■鶏ユッケ 酒の肴にどうぞ ■川俣産シャモ串 稀少価値の高い川俣シャモは、地鶏ならではの深い旨みと心地よい噛み応えが楽しめます...■ピリ辛味が後を引く 鶏もも肉の唐辛子まみれ ■稀少地鶏 川俣シャモの正肉串焼き...
...明日も福島競馬場を疾走するアシカです! 今夜は軽く呑んでゆっくり休みましょう! しかーし! 福島指折りの焼鳥はもちろん! 川俣シャモの名店も満員...
...醤油は、細麺でビジュアルがすごくよい。伊達鶏、川俣シャモ、会津地鶏を使い、鯖節で追い出汁しているようだ。塩より...” を言ってました(*^^ 醤油・・・ 伊達鳥・川俣シャモ・会津地鶏 + 魚介出汁のWスープだとか♪ 尖った感は無くて...^ご馳走様でした。 味噌ラーメン頂きました。 伊達鶏・川俣軍鶏・会津地鶏の鶏出汁と...
...小上がり席に メニューをみると「ザルうどん」系や「金華豚」「川俣シャモ」等を使ったものが売りのようです...これはこれでいける 暖かい汁にもよく絡む だし汁は、ちと甘めかなあ 軍鶏は、川俣軍鶏...
...スープは阿波尾鶏、川俣シャモ、会津地鶏、伊達どりの鶏100%とのこと。...それ以上に鶏出汁が濃厚なのだ。 スープは阿波尾鶏に加え、地元の川俣シャモ、会津地鶏、伊達どりをブレンドしてるらしい。...阿波尾鶏・川俣シャモ・会津地鶏・伊達鶏と鶏100%のスープ これはうまい...
...持ち帰りも対応しているとの事。 早速カレーを頂いてみましょうね。具材には大き目の手羽元が入っています。HPによれば 「伊達鶏&川俣シャモで作ったスープを使った...
...(宴会料理) 特に美味しかったのが囲炉裏の網焼き 岩魚はクセが無く♡ 川俣軍鶏は身が締まり美味♡ 地竹が一番美味しかったな♡ 華やかさは無いけど...真鯛カルパッチョ、梅ソース添え ●里山の囲炉裏焼き 弐 イワナ(先に焼いてある)、川俣軍鶏...
...■手作りベーコンポテトサラダ ■川俣シャモのレバー ■半レアのアジフライ ■カツオたたき...◆刺し盛り(かつお/平政/甘鯛) ◆川俣シャモのレバー ◆半レアのアジフライ ◆カツオたたき...■吸い物 ■出汁巻玉子 ■春キャベツと新生姜の浅漬け ■川俣軍鶏のレバー...
...■謎の洋皿 ■先付 ■最初のセッティング ■ゆかた熟女 ■前菜 ■川俣軍鶏のしゃぶしゃぶ ■牛肉の朴葉焼き ■豚ロースの冷しゃぶ ■ナスの煮びたし...これは凄く美味しかった(笑) メインの国産牛の朴葉味噌焼き・川俣軍鶏のしゃぶしゃぶは間違いのない美味しさ...
...今回のお料理は、岩魚の塩焼き 季節の山菜料理 キジの刺身 川俣シャモしゃぶ、土瓶蒸し等13品 川俣シャモのしゃぶは、ささみ、もも、軟骨、つくねをしゃぶで頂きます。...■豚肉の西京味噌 ■日本酒(奥の松)1合540円 ■川俣シャモ 左から親鳥...
...300円) ・川俣シャモ串焼(せせり・レバー・砂肝) ・もろきゅう(350円) ・白身魚の唐揚げポン酢(850円) ・揚げ銀杏(650円) 刺身盛り合わせは、マグロ、ヒラメ、カマス、天然ブリ、タコ。 切り方・盛り付け方がオシャレで…✨ 食べるのがもったいないくらいの圧巻です! そしてフォロワーさんオススメが…土瓶蒸し! 松茸の土瓶蒸しもあるようですが、この日は舞茸としめじ! 土瓶の中で、海老、白身魚、と一緒にお出汁で閉じ込められていました♪ 福島名物の!川俣シャモを使った串焼きは...
...オーナーシェフの小野氏は食材に対する拘りを持ち、野菜は契約農家から季節の野菜を直送。 この野菜を「米澤牛」や「会津地鶏」「川俣シャモ」などと合わせた料理がとても美味しかったです...
...基本のスープには2種類の地鶏の鶏ガラを使用。 川俣シャモと宮崎地鶏で「ダブル地鶏」という名称にしているようです。...ダブル地鶏とは、宮崎地鶏と川俣シャモ。 「飛び魚ラーメン」のスープと同じ見た目の、薄口醤油の色です...席まで運んで頂けます(^^)/ ダブル地鶏とは「川俣軍鶏と会津地鶏」のガラで取ったスープのようで...
...■山塩焼豚麺 ミニ焼豚丼 ■残雪 ■樋沼 ■川俣シャモ汁(400円) ■具材は大根、牛蒡、蒟蒻、人参、葱 ■川俣シャモは捏として入ってました ■なつ菓子屋 ■たまに食べたくなる?...メンチは。会津桜メンチ、川俣シャモメンチ...
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