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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...わっぱと竹でしっかり固定して殺菌力の強い笹で包みこんであるが、笹の緑と鱒のピンクの対比が美しい。神通川で獲れたサクラマス(=ヤマメの降海型)が原料だったが今では北海道産のますを使用しているという...
...どうやらこちらのお店では、北海道産のサクラマスを使ってるみたいです(^ ^)ノ このサクラマスとは川魚のヤマメが海に降って育つとサクラマスになるんですねぇ♪♪ それを贅沢に2枚使いしてるようで...
...昔は渓流釣りが趣味で郡上の「サツキマス」も釣りに行きましたから貴重なのは判っています。あっ「サクラマス」と「サツキマス」は「ヤマメ」と「アマゴ」の違いです・・・※興味の無い方はスルーしてください...
...直ぐ食べたかったので近くの公園に行き食べました。 オーダー ます寿司一段1700円税込み。 桜鱒は、もともと川魚のヤマメで白身の魚です。川に住める個体数に限りがあり強い雌の生き残りが海に出てカニやエビを食べ身を赤くした海で育ったヤマメが桜鱒です...
...海老、海老の紫蘇巻き、万願寺唐辛子、鱚、コーン、モロッコインゲン、椎茸、丸茄子は半分に肉味噌を乗せて。ヤマメ、ハタハタで食事です。 天丼...
...でした… それ以来、怖くて店には入れなくなりました。 さくらます 鱒ずしとはサクラマスとコシヒカリの押寿司です。サクラマスはヤマメと同種ですが、海に下りて回遊するものを言います。陸封型のヤマメは白身ですが...
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