Sillbullar
Sillbullar är en maträtt som består av kokt, nedmalt kött och ursaltad sill samt skorpmjöl och lök. Bullarna paneras med rågmjöl, formas som biffar och steks. Sillbullarna serveras ofta med korintsås.[2]
| Sillbullar[1] | |
| Näringsvärde per | 100 g |
|---|---|
| Energi | 181,5 kcal |
| Protein | 9,03 g |
| Kolhydrater | 13,1 g |
| Kostfiber | 1,04 g |
| Fett | 10,36 g |
| Varav mättat fett | 3,78 g |
| Askorbinsyra (C) | 2,4 mg |
| Vitamin D | 1,779 μg |
| Mineraler | |
| Kalcium | 21 mg |
| Järn | 1,062 mg |
| Zink | 1,102 mg |
Tack vare att sillen inte är överfiskad är det ur miljösynpunkt bra att äta sillbullar. Eftersom sillen är en fet fisk med långa fleromättade fettsyror, kan den minska uppkomsten av hjärtkärlsjukdomar.[1]
Referenser
redigera- ^ [a b] Miljömat - Sillbullar Arkiverad 12 augusti 2010 hämtat från the Wayback Machine., läst 2010-12-10.
- ^ ”Sillbullar med korintsås”. Recept.org. Arkiverad från originalet den 13 juni 2010. https://web.archive.org/web/20100613152853/http://www.recept.org/Sillbullar_med_korintsas.html. Läst 10 december 2010.
Externa länkar
redigera
Denna artikel behöver bilder. Har du en passande fri bild får du gärna ladda upp den.