Kiralt senter er et atom i et molekyl som er bundet til fire forskjellige atomer og/eller atomgrupper. Atomet er oftest et karbonatom. Melkesyre er et eksempel på et molekyl som har et kiralt senter.
Et kiralt senter kan også kalles et stereogent senter.
Molekyler som har ett kiralt atom kan være satt sammen på to ulike måter, som vil være speilbilder av hverandre. Kjemisk sett er de to molekylene like, men biologisk vil de være to helt ulike molekyler, siden både proteiner (inkludert enzymer) og sukkermolekyler i seg selv er kirale, og hvert av disse molekylene vil passe best sammen med én bestemt av speilbildeformene. Dette kan sammenlignes med hvordan venstre hånd passer inn i venstre hanske og høyre hånd i høyre hanske.
Molekyler med mer enn ett kiralt senter er oftest kirale, men det er noen få unntak som kalles mesoformer. Det finnes også noen få kirale molekyler som ikke har kiralt senter, ett eksempel er allener. Allener har to dobbeltbindinger etter hverandre, C=C=C, og disse tre karbonatomene fungerer som ett kiralt senter.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.