Зимин, Алексей Александрович
Алексей Зимин | |
---|---|
Алексей Александрович Зимин | |
Дата рождения | 13 декабря 1971 (52 года) |
Место рождения | Дубна, Московская область, РСФСР, СССР |
Страна | |
Род деятельности | журналист, телеведущий, предприниматель, повар |
Награды и премии |
Алексе́й Алекса́ндрович Зими́н (род. 13 декабря 1971, Дубна, СССР) — российский журналист, телеведущий, шеф-повар, автор ТВ-программы «Готовим с Алексеем Зиминым», куратор гастрономического фестиваля «Праздник Еды», главный редактор русскоязычного журнала ZIMA Magazine, автор бестселлеров «Единицы условности», «Кухня супермаркета», «Кухня рынка» и «Кухня навсегда».
Биография
[править | править код]Начал готовить с пяти лет. Был главным редактором школьной газеты. С 1991 по 1996 год изучал стилистику русского языка и русский фольклор на филологическом факультете Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова, написал работу о метафизике хлеба и обрядовой еде.
С 1996 по 1999 год — главный редактор журнала «Ресторанные ведомости»[1][2].
С 1999 по 2004 год — литературный редактор, затем — заместитель главного редактора журнала «Афиша»[3].
С 1999 по 2014 год — гастрономический колумнист и ресторанный критик газеты «Ведомости»[4].
C 2000 по 2003 год — главный редактор журнала GQ[5].
В 2004 году — главный редактор журнала Gourmet.
C 2004 по 2008 год — главный редактор журнала «Афиша-Мир»[6].
В 2008 году окончил лондонскую школу поваров Le Cordon Bleu. И в том же году стал главным редактором журнала «Афиша-Еда» и портала eda.ru — самого большого по охвату издания о еде в Восточной Европе[источник не указан 58 дней].
С 2009 года — гастрономический колумнист газеты «Коммерсантъ»[7].
С 2009 по 2011 год — автор и ведущий кулинарной передачи «Еда с Алексеем Зиминым» на телеканале «Домашний»[8].
2010 год — бренд-шеф кафе Ragout[9], автор и ведущий передачи «Едем и едим» на СТС[10].
С 2011 по 2022 год — автор и ведущий передачи «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ[11].
В 2012 году открыл поварскую школу Ragout, в которой за четыре года отучились 2,5 тысячи человек, более 200 из них открыли свои рестораны[12]. В том же году открыл кафе «Урга» в творческом посёлке Никола-Ленивец в Калужской области, где готовят современную еду из местных продуктов.
В 2013 году открыл сеть гастрономического фастфуда Park-Express и перезапустил ресторан ЦДЛ[13].
В 2014 году открыл кафе «Дом 12»[14].
В 2015 году открыл в Пензе бар Craft[15] и кафе в московском театре «Гоголь-центр».
С 2015 по 2016 год — продюсер гастрономической части проекта «Дау» в Лондоне[16].
В 2015 году снялся в телевизионном проекте для израильского телевидения, посвящённом мировой кухне[значимость факта?].
С 2016 — автор концепции и шеф-повар ресторана ZIMA Russian Restaurant в Лондоне[17].
С 2019 года — главный редактор проекта ZIMA[18].
Награды
[править | править код]В 2006 году получил премию за лучшую серию путеводителей по городам мира на русском языке[чья?][источник не указан 58 дней].
В 2007 году награждён правительством Франции орденом «За заслуги» за лучшие тексты о путешествиях[источник не указан 58 дней].
В 2009 году удостоен премии Google за развитие темы еды в российском Интернете[источник не указан 58 дней].
В 2010 году стал «Человеком года» по версии российского журнала GQ[19].
Примечания
[править | править код]- ↑ Зимин Алексей Александрович . АО «Коммерсантъ». Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Страх остановиться гонит вперед№ 31). — С. 26. // Огонёк : журнал. — 2014. — 11 августа (
- ↑ Роман Лошманов. Алексей Зимин . Журнал «Еда». Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Главный редактор года 2010: Алексей Зимин . Журнал «GQ». АО «Конде Наст» (22 сентября 2010). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Алексей Зимин . «Теории и практики». Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Алексей Зимин . БиоЗвёзд.Ру. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Алексей Зимин - Авторы - Коммерсантъ . Коммерсантъ. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Еда с Алексеем Зиминым . domashniy.ru. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Алексей Зимин . www.moscow-restaurants.ru. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ В центре Воронежа прохожих бесплатно кормили тушённым по-французски кроликом. В столице Черноземья снимали новую кулинарную программу . Комсомольская правда в Воронеже (23 октября 2010). Дата обращения: 4 мая 2022. Архивировано 3 июня 2021 года.
- ↑ Готовим с Алексеем Зиминым . www.ntv.ru. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Анна Масловская. Алексей Зимин ушёл из Ragout . The Village (12 марта 2015). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Анна Масловская. Обновлённый ресторан «ЦДЛ» . The Village (31 марта 2014). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 19 октября 2020 года.
- ↑ Анна Масловская. Митя Борисов и Алексей Зимин — о том, что происходит в «Доме 12» . The Village (31 октября 2014). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Роман Ивлев. CRAFT . www.fc58.ru. FС MEDIA GROUP. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Александр Кан. Проект "Дау": новый уровень отношений искусства и реальности . BBC News Русская служба (25 января 2019). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Алиса Курманаева. Известный российский повар откроет в Лондоне бар Zima . РБК Стиль (21 марта 2016). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Кристина Москаленко. Алексей Зимин задумал накормить Лондон российским фастфудом . Ведомости (30 июня 2016). Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- ↑ Человек года 2010 | GQ . GQ Россия. Дата обращения: 20 июля 2021. Архивировано 20 июля 2021 года.
- Родившиеся 13 декабря
- Родившиеся в 1971 году
- Персоналии по алфавиту
- Родившиеся в Дубне
- Журналисты по алфавиту
- Журналисты России
- Журналисты XX века
- Журналисты XXI века
- Телеведущие по алфавиту
- Телеведущие России
- Телеведущие XX века
- Телеведущие XXI века
- Предприниматели по алфавиту
- Предприниматели России
- Предприниматели XX века
- Предприниматели XXI века
- Повара по алфавиту
- Повара России
- Повара XX века
- Повара XXI века
- Кавалеры французского ордена «За заслуги»
- Выпускники филологического факультета МГУ
- Персоналии:Гоголь-центр
- Журналисты газеты «Ведомости»
- Журналисты газеты «Коммерсантъ»
- Телеведущие СТС
- Телеведущие НТВ