Sari la conținut

Avocado

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Avocado
Fosilă: 15–0 mln. ani în urmă Miocen mijlociu – prezent
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiospermae
(neclasificat): Magnoliidae
Ordin: Laurales
Familie: Lauraceae
Gen: Persea
Specie: P. americana
Nume binomial
Persea americana
Mill.
Sinonime
  • Laurus persea L.
  • Persea americana var. angustifolia Miranda
  • Persea americana var. drymifolia (Cham. & Schltdl.) S.F.Blake
  • Persea americana var. nubigena (L.O.Williams) L.E.Kopp
  • Persea drymifolia Cham. & Schltdl.
  • Persea edulis Raf.
  • Persea floccosa Mez
  • Persea gigantea L.O.Williams
  • Persea gratissima C.F.Gaertn.
  • Persea gratissima var. drimyfolia (Schltdl. & Cham.) Mez
  • Persea gratissima var. macrophylla Meisn.
  • Persea gratissima var. oblonga Meisn.
  • Persea gratissima var. praecox Nees
  • Persea gratissima var. vulgaris Meisn.
  • Persea leiogyna Blake
  • Persea nubigena L.O.Williams
  • Persea nubigena var. guatemalensis L.O.Williams
  • Persea paucitriplinervia Lundell
  • Persea persea (L.) Cockerell
  • Persea steyermarkii C.K.Allen [1]
Avocado (fruct)

Avocado este un arbore originar din Mexic și Guatemala (America Centrală), clasificat cu floarea din familia Lauracee împreună cu camforul[necesită citare], scorțișoara și dafinul. Atât fructul cât și arborele sunt comestibile[necesită citare] iar avocado se referă și la fructul acestui copac. Din fruct se face renumita pastă guacamole.

Din avocado se fac, printre altele: măști de ten, diverse specialități culinare, ornamente, dulciuri (mai rar), se folosesc uneori în torturi dar nu prea des, în medicină, etc.

În cosmetică

[modificare | modificare sursă]

Avocado se folosește pentru măștile de ten care revigorează tenul și îl fac să pară mai tânăr.

Pe lângă asta, din el se mai fac șampoane și alte lucruri de mare valoare, făcându-l popular într-un anumit fel, pentru cosmetică. E o plantă importantă pentru industria cosmetică cât și farmaceutică, alături de aloe vera.

Delicii culinare

[modificare | modificare sursă]
Milkșake în stil indonezian de avocado cu sirop de ciocolată

Din avocado se fac rareori milkshake-uri, dar renumită este pasta de avocado, Guacamole. Avocado se mai folosesc în salate și rareori ori niciodată în dulciuri deoarece nu conține zaharuri. Nu foarte renumită este rețeta de înghețată de avocado, fără prea multe zaharuri, care se consumă în unele țări.

Este probabil originară din Peru iar planta crește înaltă de 10-25 de metri, fructele lui neavând o perioadă exactă, fructele putând fi consumate în orice anotimp al anului. Fiind o plantă tropicală, fructele se coc în orice anotimp, cel puțin în California, de aceea putem întâlni avocado în supermarketuri în orice timp al anului.

Cuvântul "avocado" derivă din cuvântul spaniol AguaCate, care derivă din cuvântul Nahuatl āhuacatl awakatɬ,[2] care duce înapoi spre cuvântul proto-Aztec *pa:wa care totodată înseamnă "avocado".

Un răsad tânăr de avocado

Se înmulțește prin semințe și prin butășire. Deși nu este un fruct foarte apreciat în România, mulți români îl înmulțesc deoarece este o plantă decorativă cu frunze închise la culoare.

Mari țări producătoare

[modificare | modificare sursă]
Principalele țări producătoare de avocado
Mexic Mexic 1.264,14
Chile Chile 368,56
Republica Dominicană Republica Dominicană 295,08
Indonezia Indonezia 275,95
Columbia Columbia 215,32
Peru Peru 212,85
Statele Unite ale Americii Statele Unite ale Americii 205,43
Kenya Kenya 201,47
Brazilia Brazilia 160,37
Rwanda Rwanda 143,28
uChina China 108,50
Guatemala Guatemala 91,47
Spania Spania 83,42
Republica Congo Republica Congo 83,21
Venezuela Venezuela 81,59
Israel Israel 75,28
Africa de Sud Africa de Sud 75,23
Camerun Camerun 69,53
Alte țări . 17 %
Total Mondial (peste) 3.200 tone x 1000

De asemenea cresc și pe unele insule tropicale singuratice, acolo unde au ajuns, probabil prin natură sau prin mod accidental din vina oamenilor. Mai cresc sălbăticiți prin pădurile tropicale.

Afacerea cu Avocado este una profitabilă în țările tropicale sărace deoarece avocado se exportă în toată lumea, fiind un fruct cu multe utilizări și foarte sănătos. Țăranii locali din țările sărace obțin un profit mic de circa 20-30% din cultivarea acestei plante, fiind însă destul pentru un necesar mic al familiei.

Însă în statele mai mari și civilizate precum California, se obține un profit uriaș adus statului de aproximativ 70-80%.

Avocado devine încet-încet un fruct din ce în ce mai cultivat și mai apreciat în statele europene.

Flori și fructe

Avocado ca plantă de casă

[modificare | modificare sursă]

Pentru germinare, o sămânță de avocado este înfiptă în pământ cu partea inferioară lată până la o adâncime de cel mult 2-3 cm (se recomandă să îndepărtați coaja din sămânță în prealabil).[3] Puteți germina o sămânță de avocado într-un mod „deschis”. Pentru a face acest lucru, în osul extras din fruct (cu această metodă de germinare, coaja nu este îndepărtată), trei găuri mici sunt străpunse cu grijă în jurul circumferinței la nivelul mijlocului în coaja semințelor (la un unghi de 120). grade), în care se introduc trei chibrituri (sau scobitori). Aceste chibrituri servesc drept suporturi, pentru care fatul este suspendat intr-un pahar cu apa; nivelul apei trebuie menținut constant exact sub os. În curând vor apărea rădăcini, iar când sunt suficiente, osul poate fi plantat într-un ghiveci. De asemenea, puteți pune osul în vată umedă și îl puteți umezi constant. Când osul este împărțit în două părți - îl puteți planta într-un ghiveci. Un mugur va apărea în una sau două săptămâni.

  1. ^ Persea americana Mill., The Plant List, Version 1”. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. . Arhivat din original la . Accesat în . 
  2. ^ Nahuatl Dictionary/Diccionario del náhuatl Arhivat în , la Wayback Machine.. Whp.uoregon.edu. Retrieved on 2013-07-25.
  3. ^ „Start an Avocado From Seed”. lancaster.unl.edu. Accesat în . 

Legături externe

[modificare | modificare sursă]

Materiale media legate de Avocado la Wikimedia Commons