Rio Shimanto
| Rio Shimanto | |
|---|---|
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| Comprimento | 196 km |
| Nascente | Monte Irazu |
| Altitude da nascente | 1 336 m |
| Caudal médio | 500 m³/s |
| Foz | Mar do Japão |
| Área da bacia | 2 270 km² |
| País(es) |  Japão
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  Rio Shimanto |
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| Coordenadas | 32° 56′ 02″ N, 132° 59′ 45″ L |
O rio Shimanto (四万十川 Shimanto-gawa?), é um rio da ilha Shikoku, no Japão. Com 196 km de comprimento e uma bacia hidrográfica de 2270 km²[1], é o mais longo da ilha. Nasce no monte Irazu, a 1336 m de altitude.[2]. Como não tem barragens no seu curso, é considerado como o "último rio puro do Japão".[3] Por isso é popular como destino turístico para rafting e canoagem.[4] As águas estão repletas de trutas ayu, que os locais pescam no início do verão.
O Shimanto e os seus afluentes contam com um total de 47 pontes[5], as quais foram declaradas pela prefeitura de Kochi como Património Cultural da Vida Quotidiana (生活文化遺産 Seikatsu Bunka-isan?) em 1993. As pontes são construídas sem parapeitos, para que sejam simplesmente submersas, mas não levadas por enchentes do rio. As ilhas de areia e as margens têm vegetação cerrada muito apreciada por aves, como as garças. A partir de Nakamura, a cidade na prefeitura de Kochi que fica perto do estuário, pode-se subir o rio em caiaque ou canoa.[3]
A região em redor da nascente do rio inclui a cidade de Yasuhara e a parte norte da cidade de Tsuno, e contém muitos destinos turísticos de grande beleza natural e cénica, como o carste Shikoku, os planaltos de Tengu, a floresta das nascentes do Shimanto, a casa das nascentes do Shimanto e paisagens naturais sazonais.[6]
Tempura de algas
[editar | editar código-fonte]O rio Shimanto é famoso por conter algas designadas "Aonori" (literalmente, "alga verde"). Com um sabor menos pronunciado a peixe que as algas oceânicas, esta planta é consumida para alimentação humana, na forma de flocos secos com arroz, como um puré com molho de soja e mirin, ou apenas seca. É porém na forma de tempura que o aonori é mais consumido. Combinado com farinha e ovo, o aonori lembra uma pequena esponja de cor verde forte. O sabor é intenso, fresco e telúrico, com o processo de frutura a conferir um toque estaladiço.[7]
Referências
- ↑ 国土交通省河川局, 2009, p. 3.
- ↑ 津野町役場 (2015). «四万十川源流点（不入山）» (em japonês). Consultado em 16 de junho de 2015.
- ↑ a b Michelin guide. «River Shimanto». Consultado em 15 de novembro de 2019
- ↑ Japan Monthly Web Magazine. «The Crystal Clear Appeal of Shimanto River». fevereiro de 2017. Consultado em 15 de novembro de 2019
- ↑ 国土交通省河川局, 2009, p. 6.
- ↑ Shimanto Kuroshio Ryokan Association. «Shimanto River & Its Sinking Bridges». Consultado em 15 de novembro de 2019
- ↑ Gastro Obscura. «Shimanto River 'Seaweed' Tempura». Consultado em 15 de novembro de 2019
