Hermes Gazzola
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Hermes Gazzola | |
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Conhecido(a) por | Criar a maior empresa de refeições coletivas do Brasil |
Nascimento | 1 de janeiro de 1957 Marau, RS |
Residência | Londres, Inglaterra |
Nacionalidade | brasileiro italiano |
Fortuna | ![]() |
Alma mater | Universidade do Vale do Rio dos Sinos-Unisinos |
Ocupação | empresário, investidor, empreendedor,filantropo |
Hermes Gazzola (Marau[nota 1], 1 de janeiro de 1957) é um investidor brasileiro conhecido por criar a maior empresa de catering do Brasil, a Puras do Brasil Sociedade Anônima.[2]
Em 30 anos, transformou a organização em uma empresa com crescimento anual de 20% e mais de 1 milhão de refeições servidas por dia em empresas como a Coca-Cola, Gerdau, Volkswagen, Walmart, Petrobras, Honda, dentre outras.[3]
Também esteve presente em projetos sociais em sua área de atuação, servindo mais de 3,5 milhões de refeições balanceadas por ano em organizações sociais, por meio de programas como o Alimentação Solidária, Prato Popular e Juventude Saudável.[4]
Em 2011, após vender a Puras para a empresa francesa Sodexo[5], entrou para o ranking dos homens mais ricos do Brasil segundo a Forbes.[6]
Origem e Educação
[editar | editar código-fonte]Nasceu em Vila Maria, um pequeno vilarejo perto de Marau no estado do Rio Grande do Sul em 1957. Aos nove anos de idade se mudou com os pais para a cidade de Porto Alegre.
Se formou em Administração de Empresas pela Unisinos[7] e possui MBA em Gestão de Pessoas e finanças pela Fundação Getúlio Vargas (FGV).[8]
Carreira
[editar | editar código-fonte]Começou a trabalhar aos 12 anos de idade ajudando seus pais no restaurante da família em Porto Alegre.
Aos 21 anos, conciliava os estudos com o trabalho de garçom no restaurante dos pais e foi uma conversa que ouviu entre seu pai Francisco Gazzola e Avelino, dono da Companhia Sulina, que deu início no que viria a ser a maior empresa de alimentação corporativa do Brasil.
Avelino, propôs que Francisco abrisse um restaurante dentro da Companhia Sulina, já que todos seus funcionários almoçavam no restaurante da família Gazzola e nos dias de chuva era muito difícil o deslocamento do pessoal e, também, havia muitas filas. No entanto, Francisco não aceitou a oferta, justificando que não conseguiria administrar dois restaurantes. Hermes, ao ouvir a conversa, se ofereceu a assumir a responsabilidade do restaurante dentro da empresa de Avelino, mas seu pai não aprovou a ideia por achá-lo jovem e inexperiente.
Porém, com o apoio da mãe, Gema Gazzola, a qual lhe concedeu sua melhor cozinheira, conseguiu convencer o pai e em 1979, Hermes abre a sua primeira empresa independente com o nome Hermes Gazzola.
No ano seguinte, vendo os ótimos resultados de seu restaurante e a oportunidade de crescimento do ramo de catering no Brasil, fundou a Refeições Puras.[9][2]
Puras do Brasil Sociedade Anônima
[editar | editar código-fonte]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Cartilha.png/150px-Cartilha.png)
A Puras foi fundada em 1980.[10][11] Seis anos após, com o crescimento da empresa e a falta de padronização, estavam perdendo a qualidade. Foi então, que foi criado o “Livro Laranja”, uma cartilha de gestão que reunia as ideias, os valores, a missão e o código de ética da organização. A partir desse momento, acontecia um encontro diário em todas as unidades, onde era refletido sobre um dos Valores da Puras.[2]
No final da década de 1990, após receber apoio direto do International Finance Corporation (IFC), sediado em Washington D.C. nos EUA, a empresa mudou seu nome para Puras do Brasil Sociedade Anônima. O investimento também contribuiu com a sua expansão pelo Brasil.[12]
Conquistou certificações internacionais como a ISO 9001 com foco na qualidade, a ISO 14001, voltada para o meio ambiente e a ISO 22000 e OHSAS 18001, voltadas para a saúde e segurança no trabalho.[10]Além de receber premiações como o Prêmio Líderes & Vencedores promovido em conjunto pela Federasul e Assembleia Lesgislativa do Rio Grande do Sul , que tem por objetivo valorizar o sucesso e destacar o êxito de personalidades, empresas e projetos sociais e culturais benéficos ao Rio Grande do Sul.[13][14] E o 11º Volkswagen Supply Award no setor de serviços, premiação que reconhece os fornecedores que se destacaram em critérios de qualidade, foco no cliente, tecnologia, inovação e relacionamento comercial.[15]
Em três décadas, a Puras do Brasil passou de 30 refeições diárias em um único restaurante de Porto Alegre,[16] a mais de 1 milhão de refeições servidas diariamente distribuídas em mais de 1200 unidades de negócio presentes em 351 municípios de 24 estados brasileiros e no Distrito Federal. Além da área de refeições empresariais, atendia em 26 plataformas marítmas e em serviços de infraestrutura por meio da Infrall, empresa de facilities criada pela Puras, desenhada para ajudar os clientes a otimizarem os recursos aplicados na gestão de instalações e suporte operacional. Com crescimento médio de 20% ao ano e faturamento anual superior a R$1 bilhão, as unidades empregavam diretamente 23 mil pessoas.[17][18][10]
A venda da Puras
[editar | editar código-fonte]Em 2011, devido a falta de um plano de sucessão familiar, a Puras do Brasil Sociedade Anônima foi vendida ao grupo francês Sodexo por cerca de R$1,2 bilhão.[19]
Um outro fator que motivou a venda, foi o relacionamento de longa data que as duas empresas mantinham e a chance de criar a maior empresa no ramo de catering e uma nova líder no mercado, que por anos foi liderado pela GRSA.[20] O acordo colocou a Sodexo na primeira posição do segmento no Brasil e passou a ser líder mundial.[21]
Juntas, as empresas passaram a ter faturamento superior a R$ 2 bilhões e aproximadamente 40 mil profissionais em cerca de duas mil unidades em território nacional nos segmentos offshore, saúde, indústria e educação.[22] Atendendo as maiores empresas nacionais como Petrobrás e Vale, assim como, Santander, Itaú, Bradesco, Whirlpool e Usiminas.[19]
Puras Family Office
[editar | editar código-fonte]A Puras Family Office foi fundada em 2011, logo após a venda da Puras do Brasil Sociedade Anônima, com o objetivo de cuidar da preservação do capital humano, intelectual e financeiro dos membros da família Gazzola.[23][24][25]
Splenda Parus Refeições S.A.
[editar | editar código-fonte]Em 2015, Hermes Gazzola volta ao ramo alimentício com a Splenda Parus Refeições S.A. com o objetivo de atender às expectativas do segmento. Com 1 mil profissionais, a Splenda está presente em 51 cidades brasileiras com 100 restaurantes, servindo 20 mil refeições diariamente, onde 86% dos insumos são adquiridos via central de distribuição diretamente de fabricantes e produtores.[26]
Centro de Memórias HRG
[editar | editar código-fonte]O Centro de Memórias teve início durante as comemorações do 30º aniversário da Puras, auxiliando tanto na recuperação da memória quanto na comunicação institucional. Nessa época, foi inaugurado o Centro de Memória Gema Gazzola localizado junto ao escritório central da Puras em Porto Alegre, espaço que reunia documentos da história da empresa e uma exposição composta por objetos, fotos, vídeos, certificações, troféus e diversos registros de época.[27]
Foi com a mobilização de profissionais dos quatro cantos do Brasil que foi possível construir esse conjunto histórico com mais 5,5 mil itens.O material foi catalogado e organizado em uma exposição pela historiadora Fernanda Ott, em um espaço projetado especialmente para receber o público.[28]
Filantropia
[editar | editar código-fonte]Instituto Cultural Hermes Gazzola - ICHG
[editar | editar código-fonte]Hermes é fundador do Instituto Cultural Hermes Gazzola - ICHG, uma associação sem fins lucrativos criada em 2018 e localizada em Porto Alegre. Regida pelo Estatuto Social, tem como objetivos principais preparar talentos que contribuam para o desenvolvimento do país, promover o progresso incentivando o empreendedorismo nas esferas social, educacional, cultural e econômica, investir na formação do capital humano por meio da concessão de bolsas de estudos e da realização de cursos, assim como, promover e executar projetos e eventos educacionais e culturais.[29][30]
Parceiros Voluntários
[editar | editar código-fonte]Hermes Gazzola foi vice-presidente por 20 anos da Parceiros Voluntários, uma instituição brasileira que incentiva o voluntariado, a responsabilidade social individual e do empresário, e atualmente faz parte do board de governança da ONG.[31]
Também, deu centenas de palestras para líderes empresariais no estado do Rio Grande do Sul, conscientizando sobre a responsabilidade social individual e empresarial.[32][33][34]
Banco de alimentos
[editar | editar código-fonte]Hermes também foi fundador e presidente do Banco de Refeições Coletivas da Fiergs[35], entidade vinculada ao Banco de Alimentos, a qual promove o não desperdício do excedente de produção nos restaurantes da empresa. Milhares de refeições são servidas diariamente nas comunidades carentes próximas a essas empresas.[36]
Prato Popular
[editar | editar código-fonte]A Puras tornou-se modelo em seu setor ao implantar uma série de projetos desafiadores como os programas Prato Popular e Alimentação Solidária, os quais serviam 3,8 milhões de refeições por ano a pessoas carentes, supervisionadas por nutricionistas de organizações sociais.[37]
Endeavor
[editar | editar código-fonte]Hermes é um dos embaixadores da Endeavor Brasil.[38][39], uma das principais instituições sem fins lucrativos de fomento ao empreendedorismo no mundo que apoia pequenos empreendedores a se tornarem extraordinários por meio do suporte à gestão de suas empresas.[40]
A Endeavor chegou ao Brasil, há mais de 20 anos, pelas mãos de Jorge Paulo Lemann e Beto Sicupira, que acreditavam que o empreendedorismo podia ser a alavanca de crescimento para o país. Centenas de pequenos negócios hoje têm suas empresas em uma situação de sucesso devido a muitos empresários que se inscrevem na ONG para apoiar outros empreendedores.[40]
Santa Casa
[editar | editar código-fonte]Também contribuiu financeiramente por meio de sua associação filantrópica, o Instituto Cultural Hermes Gazzola – ICHG, em conjunto com outras famílias e ongs parceiras e um investimento de R$14,9 milhões do governo do estado, para a realização da construção do Hospital Nora Teixeira, mais uma unidade hospitalar da Santa Casa de Porto Alegre.[41]
O hospital, que teve custo estimado de R$250 milhões, terá a melhor emergência do Sistema Único de Saúde (SUS) do país passando de 660 para 2.335 metros quadrados. A nova infraestrutura, também contará com novos leitos particulares que permitirá ajustes no custeio do SUS como um todo na instituição.[42]
Além disso, há área para a realização de exames de imagens na própria emergência e oito andares para internação e UTI em oncologia, traumatologia, cirurgia bariátrica, cirurgia obstétrica e outros seis pavimentos destinados à nutrição, almoxarifado e mais um de estacionamento. A nova emergência do SUS foi inaugurada em 19 de outubro de 2022.[43]
Fundação Antonio Meneghetti
[editar | editar código-fonte]Na Fundação Antonio Meneghetti, a família contribuiu financeiramente na construção do Ginásio Educacional, inaugurado em 29 de dezembro de 2016.[44][45]
ACS – International School
[editar | editar código-fonte]Como parte dos projetos sociais que sempre esteve envolvido, Hermes apoia escolas de baixa renda no Brasil há muitos anos. m Londres, doou uma bolsa de estudos integral na ACS International School, instituição educacional que abriu o caminho para sua filha mais nova. Hermes aponta que também recebeu uma bolsa de estudos em sua juventude, e acredita que ter tido uma boa educação, determinou a sua trajetória de sucesso.[46]
Vida pessoal
[editar | editar código-fonte]Hermes Gazzola possui três filhas. A mais velha Bianca, filha do primeiro casamento com Kitty Suarez. E do seu segundo casamento com Regina Gazzola, nasceram Victória e a caçula Isabella.[2] [47] Atualmente, mora em Londres.[48]
Ver também
[editar | editar código-fonte]Notas e referências
Notas
- ↑ A localidade de Vila Maria, onde algumas fontes afirmam ter nascido o biografado, era na época subordinada ao município de Marau, na condição de distrito, e só se emanciparia três décadas depois.
Referências
- ↑ «Os Bilionários Brasileiros de 2022-101ª a 120ª posições» 🔗. Forbes. Consultado em 24 de janeiro de 2022
- ↑ a b c d Eliane Sobral. «Ele fez o arroz com feijão e ganhou 1 bilhão». IstoÉ Dinheiro. Consultado em 23 de maio de 2022
- ↑ Ismael Cardoso. «PURAS completa 30 anos com 1,4 mil unidades de negócios e mais de 850 mil refeições servidas por dia». Consumidor-RS. Consultado em 23 de maio de 2022[ligação inativa]
- ↑ «Hermes Gazzola: presidente e fundador da Puras». Revista Empresa Brasil,ISSUU. 1 de maio de 2020. Consultado em 27 de maio de 2022
- ↑ «Sodexo compra 100% da Puras do Brasil por € 525 milhões». Jornal do Comércio. 8 de setembro de 2011. Consultado em 26 de maio de 2022
- ↑ Anderson Antunes (10 de agosto de 2012). «The Richest People In Brazil» [As pessoas mais ricas do Brasil]. Forbes. Consultado em 5 de março de 2022
- ↑ «Hermes Gazzola: presidente e fundador da Puras». Revista Empresa Brasil,ISSUU. 1 de maio de 2020. Consultado em 27 de maio de 2022
- ↑ ”[1]”, Alpha-Maven. Acesso em 28 de maio de 2022
- ↑ «Hermes Gazzola: presidente e fundador da Puras». Revista Empresa Brasil,ISSUU. 1 de maio de 2020. Consultado em 27 de maio de 2022
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- ↑ «Edição 2010 – 16º Prêmio Líderes & Vencedores». Federasul. 11 de novembro de 2010. Consultado em 25 de maio de 2022
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- ↑ Neiva Mello (30 de novembro de 2010). «Homenagem a Hermes Gazzola». Consumidor-RS. Consultado em 29 de maio de 2022
- ↑ «"Tá em Pauta" tratou sobre a importância da responsabilidade social». Rede de Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul. Consultado em 23 de maio de 2022
- ↑ «Hermes Gazolla é embaixador da Endeavor». Neiva Mello Comunicação Empresarial. 5 de setembro de 2013. Consultado em 28 de maio de 2022
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- ↑ «Obras avançam e Hospital Nora Teixeira pretende iniciar operação da emergência SUS em outubro». Consultado em 20 de janeiro de 2023
- ↑ «Hospital Nora Teixeira recebe nova doação de Alexandre Grendene e Nora Teixeira». Setor Saúde. 23 de dezembro de 2021. Consultado em 20 de janeiro de 2023
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- ↑ «A VIRTUOUS CIRCLE» [Um Círculo Virtuoso]. ACS International Schools. 1 de maio de 2020. Consultado em 27 de maio de 2022
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