Livro de receitas/Banana prata - cristalizada
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Existem várias maneiras de preparar:
Banana prata - cristalizada - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1/2 kg de açúcar cristal --
- 1 kg de banana prata, descascada;
- 10 gramas de anilina alimentícia vermelha;
- 100 gramas de açúcar refinado.
- Preparo:
- Bater a banana, com 250 gramas de açúcar cristal, no liquidificador, e transferir para uma panela de aço inoxidável.
- Acrescentar o restante do açúcar. Levar ao fogo e mexer sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Colocar num tabuleiro forrado com plástico e deixar 24 horas em repouso.
- Cortar e passar no açúcar refinado.
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