Dyskusja:Pszenica orkisz
 | Ten artykuł jest pod opieką Wikiprojektu Botanika, którego celem jest rozwijanie artykułów z dziedziny botaniki. Jeśli chcesz współuczestniczyć w projekcie, odwiedź jego stronę, gdzie można przyłączyć się do dyskusji i zobaczyć listę otwartych zadań.
|
|
Untitled
[edytuj kod]"Potraw gotowanych nie wolno odcedzać, przy gotowaniu nie należy używać kuchni elektrycznej ani mikrofalowej z uwagi na ich szkodliwe promieniowanie"
Nie tylko ten fragment to pseudonaukowy ekowojownizm, pozostała część to w większości intencje.
Pszenica orkisz zawiera mniej białaka niż pszenice chlebowe, daje znacznie mniejsze plony. Według przeciwników rozwoju, kolejne panaceum na wszelkie dolegliwości.
StoK 22:49, 24 maja 2006 (CEST)
Wartość odżywcza orkiszu
[edytuj kod]To prawda, że "ekologiczni" zwolennicy orkiszu popadają często w mistyczny zachwych nad tym zbożem, a zdrowotne właściwości jakiegokolwiek pokarmu dość trudno udowodnić. Z drugiej strony autor artykułu o orkiszu nie zadał sobie trudu, żeby poważnie podejść do tematu. Wśród nielicznych informacji, które podaje (wyłączając obszerny cytat), znajduje się na przykład taka, że orkisz jest uboższy w białko i inne składniki odżywcze niż pszenica (lub inne gatunki pszenicy, zakładają że orkisz jest jej odmianą). Zaskoczyło mnie to, bo zwolennicy orkiszu twierdzą, że białka jest w nim więcej niż w zwykłej pszenicy, a to akurat chyba łatwo jest zmierzyć. Zajrzałem więc do anglojęzycznej Wikipedii, z której wynika że orkisz ma 17% białka zaś standardowa pszenica od 12,6 do 15,4. Jeżeli już autor polskiej wersji wygłasza tak kategoryczne stwierdzenia na temat składników odżywczych, to dlaczego nie zamieścił porównania? A może jednak nie zna faktów??
Grzegorz z Lublina
"Orkisz zawiera w swoim składzie 56% skrobii, 11,6% białka, 2,7% tłuszczu i 2% składników minieralnych." [1] [2] Wiki niemiecka też podaje mniej [3]
StoK 12:29, 11 maja 2007 (CEST)
Panie Grzegorzu z Lublina
Łatwiej krytykowac niz poswiecic chwile na korekte autora. Polska Nauka zna fakty ale jakos umieszcza je przewaznie w dzielach "do biblioteki".
Wiki z pedii