Dyskusja:Kajmak

Kajmak a kajmak

W Polsce - "masa kajmakowa", czyli karmelopodobny dodatek do ciast.
Na całym świecie - rodzaj śmietany z niepasteryzowanego mleka, dodawanej m.in. do dań mięsnych, właściwy dla dzisiejszej kuchni bałkańskiej i tureckiej.
To co w polskim artykule zostało nonszalancko streszczone pierwszym zdaniem o wydźwięku archaicznym jest tak naprawdę właściwym i jak najbardziej aktualnym znaczeniem tego terminu (absolutnie wszystkie pozostałe wikipedie opisują kajmak bałkański). Brakuje mi niestety wiedzy w kwestii wyrobu produktów mlecznych - czy ktoś mógłby poprawić ten artykuł, i wprowadzić odpowiedni podział "na świecie" / "w Polsce"? Ew. można by też ustalić skąd ten rozdźwięk... Radio Tbilisi (dyskusja) 10:53, 1 cze 2009 (CEST)

Istnieje poza Polską taki produkt jak nasza masa kajmakowa, m.in we Francji "confiture de lait", i jest on opisywany na innych wikipediach, więc należałoby zachować jakiś związek między tym, a współczesnym/powszechnym użyciem wyrazu "kajmak" po polsku. Może trzeba rozbić hasło na "Kajmak (zsiadłe mleko)" i "Kajmak (masa kajmakowa)"? Srebrna (dyskusja) 13:43, 13 paź 2010 (CEST)