主菜

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にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】

  • 投稿日2024/12/11

  • 更新日2024/12/11

  • 調理時間20

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

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(85)

にんにく入りのネギ塩だれがやみつきになる、肉巻きおむすびです! 一口サイズだからパクパクいけちゃいます♪ 液体塩こうじのネギだれは塩を加えるよりもほんのり甘く、マイルドな味わいになるので、肉巻きおむすびとの相性抜群です^^

材料2人分10個分

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    300g(20枚)
  • ご飯
    300g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 薄力粉
    適量
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    液体塩こうじ
    大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    粗びき黒こしょう
    適量
  • B
    おろしにんにく(チューブ)
    5cm
  • B
    こしょう
    適量

作り方

ポイント

・一口サイズのおむすびには、薄くて巻きやすいしゃぶしゃぶ用お肉がおすすめです!しゃぶしゃぶ用は油が多いので、コッテリが苦手な方はロース肉等でも大丈夫です。 ・ご飯は、1個あたり30gで丸めると綺麗に10個に分けられます! ・ネギだれは加熱しなくてもそのまま召し上がれます。 ・そのため、作り置きする場合はおむすびとたれを分けて保存し、おむすびのみ温めてからネギだれをかけてお召し上がりください!

  • 1

    長ねぎはみじん切りにする。 長ねぎ、A ごま油大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、レモン汁小さじ1、粗びき黒こしょう適量を合わせてよく混ぜる。

    にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】の工程1
  • 2

    ボウルにご飯、B おろしにんにく(チューブ)5cm、こしょう適量を入れて、練らないように全体を混ぜる。

    にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】の工程2
  • 3

    2を10等分に分けて丸め、1個あたり豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)2枚を使って巻く。 仕上げにぎゅっと握る。

    にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】の工程3
  • 4

    薄力粉をまぶし、フライパンに油を引かずに並べる。

    にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】の工程4
  • 5

    適宜キッチンペーパーで油を拭き取りながら、全面に焼き目がつくまで弱めの中火で加熱する。

    にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】の工程5
  • 6

    1を加え、さっと30秒ほど全体に馴染ませたら器に盛り付ける。

    にんにくガッツリ【ネギ塩肉巻きおむすび】の工程6
レシピID

492486

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MYON(みょん)
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MYON(みょん)

  • 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。

「料理家」という働き方 Artist History