汁物

野菜の甘み溶け込むミニトマトの冷製ポタージュ

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ミニトマトを使って作る甘くて濃厚なポタージュです。玉ねぎとほんの少しの塩と一緒に火を通すことで甘みがぐんと増します。ミニトマトの大量消費にもオススメです！栄養価も高く夏の疲れた身体にも染み渡るポタージュです。是非お試し下さい♡

材料4人分

＊牛乳を入れてから加熱するとトマトの酸で凝固してしまうので、火を止めてから入れるようにしてください。＊可能であれば裏ごしをすると更になめらかなポタージュに仕上がります。

レシピID：467505

更新日：2023/09/06

投稿日：2023/09/06

Jolsto
2024/08/03 18:27
牛乳がなく、豆乳で代用しましたが、とっても簡単で美味しかったです！たくさんトマトも消費できて有り難かったです！リピートします！
えんぢさん
2024/05/15 08:20
冷製スープにすっかり魅了されてしまいました。今回はプチトマトのスープですが実は私、トマトもあまり得意ではないのですが、このスープはあの独特の青臭さが無く、クリーミーでプチトマトの酸味と玉ねぎの甘みのバランスが最高。爽やかで美味しいスープになりました。