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【わらび餅】ぷるぷるたまらん、低糖質

  • 投稿日2023/08/28

  • 更新日2023/08/28

  • 調理時間10(冷やし固める時間除く)

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(249)

寒天とは違う、ゼリーともまた違うぷるぷる食感のわらび餅。 低糖質がうれしいひんやりスイーツです♪ 砂糖を入れずにきな粉と黒蜜だけもおすすめ、アレンジしてみてください!

材料15×15cm型1台分

  • 粉ゼラチン
    5g
  • 500ml
  • 粉寒天
    2g
  • きび砂糖
    大さじ4
  • きな粉、黒蜜
    各適宜

作り方

ポイント

※粉寒天はしっかり沸騰させてから弱火にして完全に煮溶かします。 ※砂糖は他の砂糖でも、量も調節してください。

  • 1

    粉ゼラチンは水大さじ2(分量外)でふやかしておく。

    【わらび餅】ぷるぷるたまらん、低糖質の工程1
  • 2

    小鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、沸騰したら弱火にし、2分間混ぜながらしっかり煮溶かす。

    【わらび餅】ぷるぷるたまらん、低糖質の工程2
  • 3

    きび砂糖を加えて溶かしたら、火を止めてふやかした粉ゼラチンを加えて1分間混ぜながら溶かす。

    【わらび餅】ぷるぷるたまらん、低糖質の工程3
  • 4

    型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    【わらび餅】ぷるぷるたまらん、低糖質の工程4
  • 5

    お好きな量にお好みできな粉、黒蜜をかけてどうぞ。

レシピID

467095

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はらしおり
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はらしおり

料理研究家

  • フードコーディネーター
  • J.S.A.ワインエキスパート

歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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