絶品＊さつま揚げのライスバーガー

• 10分ごはんを冷やす時間除く

材料2人分

• ごはん
  400g
• A
  かつお節
  2〜3g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• さつま揚げ
  2枚(まる天や野菜揚げなど形が丸いもの)
• レタス
  適量
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  温かいごはんとA かつお節2〜3g、片栗粉大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、ごま油小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜる。

  
• 2

  1を4等分にしてそれぞれラップで包み、厚さ1cm、直径8〜9cmほどの円形に整える。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  
• 3

  さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、フライパンでこんがりと焼き色をつける。レタスは洗って水けを拭き取る。

  
• 4

  ごま油を薄くひいたフライパンを弱めの中火で熱し、2の両面をこんがりと焼く。

  
• 5

  4でレタス、さつま揚げを挟む。

  

ポイント

＊ごはんはラップでぎゅっと握ってから成形するか、セルクル（丸い型）を使うと崩れにくいです。 ＊お好みでマヨネーズも少しのせてから挟むのも美味しいです。 ＊某ファストフード店のように焼肉やきんぴらごぼうを挟むなどアレンジをお楽しみ頂けます。

作ってみた！

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