主菜

絶品！ペーパーチキン《シンガポールグルメ》

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30分

カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月

シンガポールの絶品おかずのペーパーチキン♪ 焼いたのとも、揚げたのとも、蒸したのとも違う。独特な美味しさにトリコになっちゃう！柔らかくてジューシーなのに香ばしい。紙を開けた時に広がる香りが食欲をそそります。ごはんの上に汁ごとのせたら、絶品丼の完成◎ 包んで冷蔵庫に入れておけば、食べる直前に焼くだけで出来上がり。作り置きにも便利です。

材料4人分

鶏もも肉
2枚（５００g）
長ねぎ
１本
オイスターソース
大さじ２
紹興酒
大さじ２(酒でもOK)
濃口しょうゆ
大さじ１
おろししょうが
小さじ１
片栗粉
大さじ１
サラダ油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ねぎを斜めに千切りにする。鶏もも肉は細長く切る。
2
ボウルやビニール袋に鶏もも肉、長ねぎ、オイスターソース、紹興酒、濃口しょうゆ、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜる。
3
１５×２０cmくらいのクッキングシートを用意し、上下を１cmほど折る。シートの上に２をのせ包む。
4
フライパンに並べ、サラダ油を１cmほど入れる。蓋をして３、４分焼く。裏返して、さらに３、４分焼く。 ※蓋についた水滴が油の中に落ちると油が跳ねて危ないので、ゆっくり水平移動で動かしてから蓋の水分を落とす。