オーギョーチー風ゼリー【はちみつとレモンでさっぱり！】

• 10分冷蔵庫で冷やす時間をのぞく

材料2人分

• 水
  180ml
• 粉ゼラチン
  5g
• レモン果汁
  10ml
• グラニュー糖
  15g
• A
  水
  100ml
• A
  グラニュー糖
  25g
• A
  はちみつ
  25g(グラニュー糖でも代用可)
• レモン果汁
  25ml
• レモンスライス
  3枚
• クコの実
  適量

作り方

• 下準備
  ・粉ゼラチンは水大さじ2(分量外)でふやかしておく。 ・レモンスライスはいちょう切りにしておく。

• 1

  《ゼリーを作る》 小鍋に水、グラニュー糖、レモン果汁10mlを入れて火にかける。沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを溶かす。

  
• 2

  粗熱がとれたら容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  《シロップを作る》 小鍋にA 水100ml、グラニュー糖25g、はちみつ25gを入れて中火にかけ、グラニュー糖とはちみつが溶けるまで加熱する。

  
• 4

  粗熱がとれたらレモン果汁25ml、レモンのいちょう切り、クコの実を加えて冷蔵庫で冷やす。

  
• 5

  ゼリーをスプーンで大きく崩して器に入れ、シロップをかけていただく。

  

ポイント

・はちみつは、グラニュー糖でも代用可能です。 ・レモン果汁は、市販のものでも、生の果汁でもOKです。 ・レモンスライスの代わりに、フルーツの缶詰めを入れてアレンジしても。

作ってみた！

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