オートミールのいちごタルト

• 60分冷やし固める時間を除く

材料10人分（口径約6cmのタルト型10個分）

• A
  オートミールのパンケーキ粉
  150g
• A
  米油
  40g
• A
  無調整豆乳
  30ml
• ホワイトチョコレート
  4枚(160g)
• 無調整豆乳
  50ml
• いちご
  13個
• ブルーベリー
  10粒
• 粉砂糖
  適量
• チャービル
  適量

作り方

• 下準備
  ・3cm×3cm程度のオーブン用シートを10枚用意する。

• 1

  ボウルにA オートミールのパンケーキ粉150g、米油40g、無調整豆乳30mlを入れてよく混ぜたら、10等分にして型に入れる。生地の上にオーブン用シート、タルトストーンをのせる。

• 2

  アルミホイルをかぶせ、200℃のオーブントースターで8分焼きく。アルミホイルを外し、タルト生地にのせていたオーブン用シートとタルトストーンを取る。再度5分～10分、焼き色を見ながらしっかりと焼き、しっかりと冷まして型から外す。

• 3

  ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻む。耐熱ボウルに無調整豆乳50mlを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で50秒～1分加熱する。ホワイトチョコレートを加え、溶けるまでよく混ぜる。

• 4

  2のタルト生地に、3を入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

• 5

  いちごはヘタを取り、飾り用に3個は8等分程度に切る。4にいちごを1個と飾り用に切ったものを2個ずつ、ブルーベリーを1粒ずつのせ、粉砂糖をふってチャービルを添える。

ポイント

・タルト型は、フッ素加工のものを使用しています。加工されていないものであれば、薄く油を引き、薄力粉をまぶしてからご使用ください。 ・タルト型に生地を入れる際は、しっかりと手で押さえるようにして敷き詰めると綺麗にできあがります。 ・タルト生地をまとめる際、まとまりが悪い場合は、無調整豆乳でご調整ください。

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