Hopp til innhold

Sjokoladetrøffel

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Sjokoladetrøffel
OpprinnelseFrankrike
Hovedingredienserganache

En pakke med sjokoladetrøfler med havsalt

Sjokoladetrøffel er en konfekttype laget av myk sjokolademasse (såkalt ganache) bestående av sjokolade, fløte, smør, sukker eller honning og noen smakstilsetninger, for eksempel likør. Massen kan anvendes som fyll i praliner, rulles til baller som pudres med kakao eller dyppes i smeltet sjokolade. Navnet spiller på bitenes form, som minner om trøffelsoppen.

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]