After Eight
After Eight Thin Mints (After Eights) er et konfektprodukt beskrevet som «mynte omkapslet av mørk sjokolade». Dog ble en melkesjokoladeutgave tilgjengelig i 2006. Produktet ble laget i 1962 av Rowntree and Company Limited. Siden 1988 har sjokoladen blitt produsert av Nestlé.
Historie
De «tynne myntene» har vært produsert i fabrikken i Castleford i West Yorkshire siden 1970, og Chocolate Truffles lages i York. After Eights selges nå over hele Europa og Nord-Amerika, og en milliard After Eight-sjokolader produseres årlig.[1] I 1967 ble After Eights også produsert i Rowntrees fabrikk i Wandsbek-distriktet i Hamburg.
After Eights ble opprinnelig laget av mørk sjokolade uten meieriprodukter. I 2007 startet Nestlé å tilsette melkefett til After Eight, som gjorde dem til et meieriprodukt. Nestlé har også laget spesialvarianter av After Eights, som inkluderer After Eight appelsin og After Eight med melkesjokolade.
Produksjon
Fyllet i midten av After Eight er laget av en stiv masse av sakkarose og vann tilsatt enzymet invertase. Denne massen er dekket av mørk sjokolade. Etter at den er ferdigprodusert splitter enzymet gradvis sukrose i de mer oppløselige glukose og fruktose, som resulterer i en mer flytende konsistens.[2] Modning av mynten sies å ta 3 dager.
Dagens varianter
After Eight-produkter inkluderer:
- Thin Mints: det opprinnelige After Eight-produktet. Disse består av kvadratiske ruter med mørk melkesjokolade som omkapsler myntemassen.
- Mint & Blood Orange: denne varianten av de tynne myntene var en spesialutgave produsert for sommeren 2011.
- Delights: runde søtsaker av mørk sjokolade fylt med myntemasse.
- Straws: lange, tynne staver av myk mørk sjokolade fylt med myntemasse.
- Biscuits: et produkt som kombinerer mørk sjokolade med mynte i en kjeks.
- Chocolate Santa Claus: i juletiden har Nestlé Tyskland en 125 grams julenisse laget av hvit eller mørk myntesjokolade.
- Bitesize: vanlig sjokolade fylt med myntemasse. Veldig like i utseende til de opprinnelige Munchies. Opprinnelig kjent som Mintola, deretter omdøpt Mint Munchies i 1995,[3] før det havnet inn under merkevaren After Eight i 2006.[4]
Utgåtte varianter
- Chocolate Truffles
- Dark Chocolate Irish Creams
- Ice Cream Dessert
- Lemon Sorbet
Andre relaterte produkter
- Pfefferminz – en variant av Ritter Sport som er lik den opprinnelige After Eight i smak, men med form som en Ritter Sport.
- After Eight (cocktail) – en lagdelt shot bestående av Crème de cacao, Crème de menthe og Baileys Irish Cream.
Referanser
- ^ Treanor, Jill (10. desember 2010). «40 years and billions of mints later, Nestlé to close After Eight factory». The Guardian. Besøkt 24. januar 2012.
- ^ Dziedzic, S. Z.; Kearsley, M. W. (1995). Handbook of starch hydrolysis products and their derivatives. London: Blackie Academic & Professional. s. 62. ISBN 0-7514-0269-9. Besøkt 13. april 2008.
- ^ "Our brands - Chocolate and Sweets" Arkivert 19. november 2008 hos Wayback Machine., nestle.co.uk. Retrieved 2007-01-13.
- ^ "Mint Munchies join After Eight brand" Arkivert 28. september 2007 hos Wayback Machine., irn-talkingshop.co.uk. Article dated 2006-10-13. Retrieved 2007-01-13.
Eksterne lenker
- (en) Offisielt nettsted
- (en) After Eight – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
