Ost

«Eit måltid utan ost er som ei vakker kvinne som manglar eit auge.»   Jean Anthelme Brillat-Savarin

• Alle sitat om ost
• Ost på Nynorsk Wikipedia.

Ost

Opphavleg tekst:

«Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un oeil.»

Informasjon

Opphav: Jean Anthelme Brillat-Savarin

Kjelde:La physiologie du goût
Opphavleg mål: Fransk

Stikkord

ost måltid kvinner auge manglar

«Eit måltid utan ost er som ei vakker kvinne som manglar eit auge.»

Teke frå List of French cheeses, Engelsk Wikipedia

Opphavleg tekst:

«Comment voulez-vous gouverner un pays qui a deux cent quarante-six variétés de fromage?»

Informasjon

Opphav: Charles de Gaulle

Kjelde:Les Mots du Général
Opphavleg mål: Fransk
Kontekst: Ernest Mignon, Les Mots du Général (1962)

Stikkord

ost mat Frankrike styring variasjon

«Korleis skal ein styre eit land som har 246 ulike slag ost?»

Franske geitostar.

«Korleis skal ein styre eit land som har 246 ulike slag ost?»   Charles de Gaulle

Teke frå nb.no

Informasjon

Opphav: John Moberg

Tillagt person frå Nord-Noreg
Kjelde:Gamalosten (bok)
År: 1987

Stikkord

ost frukost kyss manglar

«Ein frukost utan gamalost er som eit kyss utan kjærleik.»

«Ein frukost utan gamalost er som eit kyss utan kjærleik.» (Tillagt person frå Nord-Noreg)  John Moberg

Teke frå nb.no

Informasjon

Opphav: Ludvig Eikaas (John Moberg)

Kjelde:Gamalosten (bok)
Opphavleg mål: Nynorsk
År: 1987

Stikkord

ost norsk mat kultur oppfinningar norsk kultur

gammalost

«Ost er kultur. I Noreg har vi funne opp tre ostar, og mellom dei er gamalosten. Det kan såleis ikkje stå så dårleg til med kulturen i eit land som har skapt tre ostar.»

«Ost er kultur. I Noreg har vi funne opp tre ostar, og mellom dei er gamalosten. Det kan såleis ikkje stå så dårleg til med kulturen i eit land som har skapt tre ostar.»   Ludvig Eikaas

Teke frå nb.no

Opphavleg tekst:

«The Norwegians are really a very strange tribe. They eat raw fish, putrified cheese and swell it down with some sort of hydrocloric acid, but they still survive.»

Informasjon

Opphav: John Moberg

Tillagt engelsk oberst
Kjelde:Gamalosten (bok)
Opphavleg mål: Engelsk
År: 1987

Stikkord

nordmenn norsk mat kosthald overleving humor

fisk ost drikke

«Nordmennene er verkeleg ein særs underleg stamme. Dei et rå fisk og rotna ost, skyller det ned med ei slags saltsyre, og likevel overlever dei.»

«Nordmennene er verkeleg ein særs underleg stamme. Dei et rå fisk og rotna ost, skyller det ned med ei slags saltsyre, og likevel overlever dei.» (Tillagt engelsk oberst)  John Moberg

Teke frå nb.no

Informasjon

Opphav: John Moberg

Kjelde:Gamalosten (bok)
År: 1987

Stikkord

ost kjemiske stoff eigenskapar sveitte

«Det som er spesielt ved gamalosten, er det høge innhaldet av iso-valeriansyre [...], ein komponent ein m.a. finn i fotsveitte.»

«Det som er spesielt ved gamalosten, er det høge innhaldet av iso-valeriansyre [...], ein komponent ein m.a. finn i fotsveitte.»   John Moberg

Teke frå nrk.no

Informasjon

Opphav: Jørn Hafslund

Kjelde:Verdas beste ost er norsk: – Heilt sjukt! (artikkel)
År: 2018
Kontekst: «Fanaost» frå Ostegården i Bergen vann World Cheese Awards i 2018. Jørn Hafslund er dagleg leiar ved Ostegården.

Stikkord

ost Fana verdsetjing

«Eg har laga ein ost fordi eg synest Fana-bygda er så fin at den fortente sin eigen ost»

«Eg har laga ein ost fordi eg synest Fana-bygda er så fin at den fortente sin eigen ost»   Jørn Hafslund