Ciołek speelde als middenvelder voor Górnik Wałbrzych en Stal Mielec, voordat hij in 1987 naar Zwitserland vertrok om zich aan te sluiten bij tweedeklasser FC Grenchen.
Vier jaar later eindigde Ciołek met Polen op de derde plaats bij de WK-eindronde in Spanje, waar hij scoorde in het groepsduel tegen Peru (5-1). Hij deed eveneens mee aan het WK voetbal 1986 in Mexico. Zijn 29ste en laatste interland speelde hij op 4 september1985 in Brno tegen Tsjechoslowakije (3-1), toen hij de aanvoerdersband droeg.