Edamame

Edamame
Hoofdingrediënt(en)	Sojabonen
Gang	Hors-d'oeuvre, bijgerecht, tussendoor
Portaal	Eten en drinken

De printervriendelijke versie wordt niet langer ondersteund en kan weergavefouten bevatten. Werk uw browserbladwijzers bij en gebruik de gewone afdrukfunctie van de browser.

Edamame (枝豆) is een bereiding van in de peul gekookte sojabonen (nog groen), met een Oost-Aziatische oorsprong, voornamelijk gegeten in China, Korea en Japan.^[1]

In Japanse izakaya is edamame een populair bijgerecht, bekend als sakana, bij bier.

Bronnen, noten en/of referenties

↑ (fr) Boelen, M. (1990). Utilisation des aliments tropicaux. Graines oléagineuses tropicales. Voedsel- en Landbouworganisatie, Rome (Italië), pp. 38. ISBN 92-5-202800-5. Geraadpleegd op 20 december 2010.

[1] (fr) Boelen, M. (1990). Utilisation des aliments tropicaux. Graines oléagineuses tropicales. Voedsel- en Landbouworganisatie, Rome (Italië), pp. 38. ISBN 92-5-202800-5. Geraadpleegd op 20 december 2010.

[1]