Muffin
Een muffin is een licht gezoet klein broodje of cakeje, al dan niet in een papieren vormpje. Muffins bevatten geen boter, maar olie. Ze bestaan in vele variaties, onder andere met fruit, bessen en chocolade, en worden soms versierd met glazuur. Er bestaan ook zoute varianten, waarbij geen suiker aan het deeg is toegevoegd, en soms gevuld worden, met bijvoorbeeld groente. Muffins worden gegeten bij het ontbijt of bij de thee, maar fungeren ook als tractatie om uit te delen of als tussendoortje. De muffin is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. Engelse muffins, gemaakt met gist, maken vaak onderdeel uit van een afternoon tea.
Zie ook
Zie de categorie Muffins van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
Bronnen, noten en/of referenties