Muffin

Een muffin

Een muffin is een licht gezoet klein cakeje, al dan niet in een papieren vormpje. Ze worden normaal gegeten bij het ontbijt of bij de thee. Ze bevatten geen boter, maar olie, en worden gemaakt door de droge bestanddelen met de vochtige te mengen en nadien te bakken. Ze bestaan in vele variaties, zoals onder andere met fruit, bessen en chocolade. Ze kunnen ook versierd worden met glazuur. Zoute varianten, waarbij geen suiker aan het deeg is toegevoegd, worden soms gevuld met groente. Muffins worden vaak gebruikt om uit te delen, of als tussendoortje. De muffin is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. Engelse muffins, die gemaakt worden van gistdeeg, maken vaak onderdeel uit van een high tea.

Mediabestanden

Zie de categorie Muffins van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.

Bronnen, noten en/of referenties