Wereldmuseum (restaurant)
Voor het gebouw zie Wereldmuseum Rotterdam.
Wereldmuseum was een restaurant in de Rotterdams, gelegen in de Veerhaven. Het restaurant opende in 2009 onder leiding van chef-kok Wim Severein. In 2014 verwierf de zaak één Michelinster, Restaurant Wereldmuseum had 17 punten in de GaultMillau-gids.[1] Topkok Cees Helder was als culinair coach betrokken.[2]
| Wereldmuseum | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Restaurant | ||||
| Adres | Willemskade 25, Rotterdam | |||
| Opening | 2009 | |||
| Sluiting | 31 maart 2017 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Wim Severein | |||
| Sommelier | Ingrid Buikema | |||
| Gastheer | Danny Gonzalez | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2014 | |||
| Jaar van verlies | 2017 | |||
| GaultMillau 2014 | 17 | |||
| ||||
Gastheer Danny Gonzalez heeft tot 2014 in Wereldmuseum gewerkt, nadat de Michelinster in datzelfde jaar is behaald wilde hij mede-eigenaar worden. Toen dit niet lukte is hij vertrokken om later een eigen zaak te openen: Fitzgerald.[3] Wereldmuseum sloot op 31 maart 2017 zijn deuren. Wim Severein opende in 2018 een nieuwe zaak in Rotterdam: The Millèn, gelegen in het Marriot Hotel Rotterdam.[4]
Locatie
bewerkenDe eetgelegenheid was gevestigd in het gelijknamige Wereldmuseum Rotterdam. In het pand zat ook een museum en boetiekhotel. Het gebouw stamt uit 1851 en is het voormalig clubgebouw van de Koninklijke Yachtvereniging.
Zie ook
bewerken- ↑ Michelin 2014: ‘Ster Wereldmuseum via Twitter. Misset Horeca (25-11-13). Geraadpleegd op 05-02-21.
- ↑ Cees Helder coach nieuwe Wereldmuseum. Misset Horeca (19-04-12). Geraadpleegd op 05-02-21.
- ↑ Dénis van Vliet en Marjolein Groenendijk, Fitzgerald dolgelukkig met Michelinster. Algemeen Dagblad (11-12-17). Geraadpleegd op 07-02-21.
- ↑ Gault&Millau. nl.gaultmillau.com. Geraadpleegd op 5 februari 2021.