Kue Jojorong
| Jojorong.jpg Kue jojorong | |
| Asal | |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonesia |
| Dhaérah | Pandeglang, Banten |
| Princèn | |
| Panganan sisih | Hidangan penutup, Makanan ringan |
| Suhu penyajian | Suhu ruangan |
| Bahan utama | Tepung beras, Santan, Gula aren[1] |
Kue jojorong utawi Jojorong inggih punika satunggaling dhaharan khas suku Banten saking kabupaten Pandeglang. Dhaharan punika ngginakaken bahan dhasar inggih punika wujud glepung beras lan santen klapa ingkang wonten njeronipun punika dipunisi kaliyan gula aren. Papan utawi mangkok kanggé kuenipun punika wujudipun persegu lan dipundamel saking ron (godhong) gedhang ingkang saben pucukipun punika dipuntangsuli ngginakaken tusuk gigi.[2] Amargi jojorong punika dhaharan ingkang ngginakaken bahan dhasar saking santen, pramila kue punika kedah langsung dipunrahapi nalika dipuncawisaken amargi gampang sulaya/ sayup.[3]
Padatanipun jojorong punika namung saged dipunrahapi nalika wonten adicara hajatan wonten ing wewengkon Banten, mliginipun ing Kabupaten Lebak lan Pandeglang.[2] Wonten ing adicara supitan/ khitanan utawi mantenan, jue jojorong punika dados sajian kanggé para dhayoh ingkang dipunsandhingaken kaliyan dhaharan tradhisional sanesipun. Sinaosa mekaten, nalika wulan Ramelan, kue jojorong punika langkung gampil kapanggihaken amargi kue punika tansah dados dhaharan nalika buka pasa tumrap masyarakat Banten.[3]. Kue jojorong memiliki tekstur yang lembut dengan dibalut gula merah cair yang legit rasanya, terdapat daun pandan yang berguna untuk menambah aroma kue tradisional jojorong.
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Jojorong". Femina. 2014-03-31. Diarsip saka asliné ing 2017-12-06. Dibukak ing 2017-12-06.
- ↑ a b Devalitta (2017-09-27). "Walau Sudah Ada yang Kekinian, Kue Legendaris Banten Ini Masih Banyak Dicari loh!". IDN Times. Diarsip saka asliné ing 2017-12-06. Dibukak ing 2017-12-06.
- ↑ a b Ardiansjah, Noer (2016-02-14). "Jojorong Puding Tradisional Khas Pandeglang". Merah Putih. Diarsip saka asliné ing 2017-12-06. Dibukak ing 2017-12-06.
Pranala njawi
[besut | besut sumber]- Kue Jojorong ing website resmi Dinas Pariwisata Kabupaten Pandeglang Archived 2017-12-14 at the Wayback Machine.