Nel 1614, gli olandesi aprirono una stazione di commercio a Fort Nassau, vicino all'odierna Albany, iniziando a commerciare in pellicce con i Mohicani. Nel 1628, i Mohawk sconfissero i Mohicani, che si ritirarono nel Connecticut, guadagnando un monopolio pressoché totale nel commercio di pellicce, impedendo alle altre tribù di commerciare con gli olandesi.
I Mohawk e gli olandesi divennero alleati; le relazioni tra di loro furono pacifiche anche durante le guerre degli olandesi contro le altre tribù indigene. Gli olandesi equipaggiarono i Mohawk per combattere contro le tribù alleate con i francesi, come gli Ojibway, gli Uroni e gli Algonchini. I Mohawk siglarono la pace con i francesi nel 1645.
Durante la guerra Pequot, gli Algonchini del New England cercarono di allearsi con i Mohawk, ma questi rifiutarono, uccidendo Sassacus, sachem dei Pequot. Nell'inverno del 1651 i Mohawk attaccarono dal sud gli Atrakwaeronons e li sconfissero, prendendo tra cinquecento e seicento prigionieri. Nel 1664, i Pocumtuck uccisero un ambasciatore mohawk, iniziando una guerra che terminò con la distruzione dei Pocumtuck; i Mohawk attaccarono anche altri membri della confederazione dei Pocumtuck, tra cui i Pennacook, gli Abnakis, i Squakhead e i Sokokis, in una guerra che durò fino al 1671.
Nel 1666 i francesi attaccarono i Mohawk, bruciando tutti i loro villaggi e le loro scorte di cibo; una delle condizioni del trattato di pace fu che i Mohawk accettassero missionari gesuiti. Questi convinsero alcuni Mohawk a trasferirsi vicino a Montréal, dove divennero noti come Caughnawagas, diventando alleati dei francesi.
Dopo la presa dei Nuovi Paesi Bassi da parte degli inglesi, i Mohawk divennero alleati della corona d'Inghilterra. Nel 1675, durante la guerra di Re Filippo, Metacom, sachem dei bellicosi Pokanoket, decise di passare l'inverno vicino Albany; con l'incoraggiamento degli inglesi, i Mohawk attaccarono e uccisero tutti i quattrocento Pokanoket con l'eccezione di quaranta. A partire dall'ultimo decennio del diciassettesimo secolo, i Mohawk iniziarono a essere cristianizzati: molti di loro furono battezzati con cognomi inglesi, mentre altri ricevettero nomi inglesi completi.
Durante il secondo e il terzo quarto del diciottesimo secolo, la maggior parte dei Mohawk nella provincia di New York viveva lungo il fiume Mohawk a Canajoharie, mentre alcuni vivevano a Schoharie e gli altri circa cinquanta chilometri più a valle, presso Fort Hunter; i due insediamenti erano tradizionalmente chiamati il "Castello superiore" e il "Castello inferiore".
A causa dei conflitti con i coloni che si spingevano nella valle del Mohawk e dei trattati che li legavano alla Gran Bretagna, i Mohawk combatterono contro i ribelli statunitensi durante la rivoluzione americana, mentre alcuni, come piccolo Abramo, restarono neutrali. Durante la guerra, il leader dei Mohawk era Johannes Tekarihoga.
I Mohawk combatterono ancora contro gli Stati Uniti nella guerra del 1812. Come parte della Confederazione Irochese, i Mohawk parteciparono al congresso di Vienna; lo status legale della Confederazione fu tuttavia tralasciato nel rapporto sull'organizzazione del Canada del 1842 redatto da Lord Durham.
Il taglio di capelli, caratterizzato da una più o meno alta cresta centrale con capelli corti ai lati, noto in Italia come "alla Mohicana", è in realtà quello tradizionale dei Mohawk.[senza fonte]
Il logo di Assassin's Creed IIINel videogioco d'avventura dinamicaAssassin's Creed III, il protagonista, Ratonhnhaké:ton, anche noto come Connor Kenway, è di origine Kanienkeh da parte di madre, e il legame con il suo villaggio e le sue origini mohawk saranno centrali nello sviluppo della storia del personaggio.
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