Charles Spence
Charles Spence è uno psicologo sperimentale e professore presso l'Università di Oxford ed è il capo del gruppo della Ricerca Cross-modale che è specializzato nella ricerca circa l'integrazione delle informazioni attraverso differenti modalità sensoriali[1]. Inoltre insegna psicologia sperimentale al Sommerville College. Egli è consulente per un certo numero di multinazionali riguardo a vari aspetti del design multisensoriale, ed ha pubblicato più di 600 articolo scientifici su riviste internazionali[2] ed ha ricevuto numerosi premi[quali?] per le sue ricerche[3].
Opere
Oltre ai numerosi articoli riguardanti l'influenza cross-modale dei vari sensi sulla percezione del cibo, Charles Spence ha partecipato alla pubblicazione di alcuni libri, sempre in ambito accademico[4].
- Crossmodal Space and Crossmodal Attention, Jon Driver, Oxford University Press, 2004, ISBN 9780198524861.
- Multisensory Development, Andrew J BremnerDavid, J. Lewkowicz, Oxford University Press, 2012, ISBN 9780199586059.
- In touch with the future: The sense of touch from cognitive neuroscience to virtual reality., Alberto Gallace, Oxford University Press, 2014, ISBN 9780199644469.
- The Perfect Meal: The Multisensory Science of Food and Dining., Betina Piqueras-Fiszman, Wiley-Blackwell, 2014, ISBN 978-1-118-49082-2.
- Multisensory Flavor Perception., Betina Piqueras-Fiszman, Woodhead Publishing, 2016, ISBN 9780081003503.
