Echeverri ha iniziato la propria carriera nel Deportivo Luján. Nel 2016 ha effettuato un provino con il River Plate, che lo ha tesserato l'anno successivo.[1] Nel dicembre 2022 ha firmato il suo primo contratto professionistico con il club biancorosso[2] ed il 23 giugno 2023 ha debuttato ufficialmente in occasione dell'incontro di Primera División contro l'Instituto (C).[3]
Nazionale
Nel 2023 ha partecipato al Campionato sudamericano di calcio Under-17 con l'Argentina[4] risultandone capocannoniere a parimerito con Rayan e Kauã Elias con 5 reti.[5] Il 24 novembre 2023 realizza una tripletta nel corso dei quarti di finale del campionato mondiale U17 vinti contro il Brasile.[6]
Argentina
River Plate
