Nadia Santini: differenze tra le versioni
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Nel 2010, il regista tedesco [[Lutz Hachmeister]] ha girato un documentario intitolato ''Three Stars'', in cui compare anche Nadia Santini.<ref>{{cita news|last=Page|first=Janice|title=World's top-ranked chefs shoot for the stars|url=http://www.highbeam.com/doc/1P2-30353112.html|accessdate=18 August 2012|newspaper=The Boston Globe|date=21 December 2011}}</ref> |
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Nadia Santini è molto apprezzata anche da altri chef, tra questi la francese [[Anne-Sophie Pic]] che l'ha descritta "straordinaria" e fonte di ispirazione,<ref>{{cita news|last=Long|first=Louisa|title=Anne-Sophie Pic|url=http://www.highbeam.com/doc/1P2-28940533.html|accessdate=18 August 2012|newspaper=The Independent on Sunday|date=19 June 2011}} </ref> |
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Nel 2013 è stata premiata come "miglior chef donna del mondo" al concorso ''The World's 50 Best Restaurants'' organizzato dalla rivista [[Restaurant (rivista)|Restaurant]].<ref>{{cita web|http://video.corriere.it/italiana-miglior-cuoca-mondo-nadia-santini/f36dbf4c-b166-11e2-9053-334578a33cff|Italiana la miglior cuoca del mondo: è Nadia Santini - Video della premiazione}}</ref><ref>{{cita web|http://gazzettadimantova.gelocal.it/cronaca/2013/04/29/news/nadia-santini-premiata-a-londra-come-migliore-cuoca-del-mondo-1.6972403|Nadia Santini premiata a Londra come migliore cuoca del mondo}}</ref> |
Nel 2013 è stata premiata come "miglior chef donna del mondo" al concorso ''The World's 50 Best Restaurants'' organizzato dalla rivista [[Restaurant (rivista)|Restaurant]].<ref>{{cita web|http://video.corriere.it/italiana-miglior-cuoca-mondo-nadia-santini/f36dbf4c-b166-11e2-9053-334578a33cff|Italiana la miglior cuoca del mondo: è Nadia Santini - Video della premiazione}}</ref><ref>{{cita web|http://gazzettadimantova.gelocal.it/cronaca/2013/04/29/news/nadia-santini-premiata-a-londra-come-migliore-cuoca-del-mondo-1.6972403|Nadia Santini premiata a Londra come migliore cuoca del mondo}}</ref> |
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Versione delle 10:07, 27 mar 2014
Nadia Santini (San Pietro Mussolino[1], ...) è una cuoca italiana presso il ristorante Dal Pescatore nel comune Canneto sull'Oglio, locale premiato con tre stelle Michelin dal 1996.
Biografia
Dopo gli studi in Scienza e tecnologia alimentare e in Scienze Politiche, nel 1974 Nadia va lavorare nel ristorante Dal Pescatore, qui inizia la sua formazione con Bruna e Teresa (la nonna di suo marito Antonio).
Il ristorante della famiglia Santini si trova nella riserva naturale del Parco dell'Oglio Sud nel comune di Canneto sull'Oglio[2] ed è stato aperto nel 1925 da Teresa Mazzi, nata in Brasile da genitori italiani, e da Antonio Santini che di mestiere faceva il pescatore sul fiume Oglio[3].
Nel 1996, il ristorante riceve le tre stelle Michelin,[4] e Nadia diventa la prima chef donna premiata con le tre stelle.[5]
Nel 2010, il regista tedesco Lutz Hachmeister ha girato un documentario intitolato Three Stars, in cui compare anche Nadia Santini.[6]
Nadia Santini è molto apprezzata anche da altri chef, tra questi la francese Anne-Sophie Pic che l'ha descritta "straordinaria" e fonte di ispirazione,[7] e la chef inglese Angela Hartnett l'ha descritta come uno dei suoi "eroi".[8]
Nel 2013 è stata premiata come "miglior chef donna del mondo" al concorso The World's 50 Best Restaurants organizzato dalla rivista Restaurant.[9][10]
Vita privata
Nadia è spostata con Antonio Santini dal 1974[3], anche lui nello staff del ristorante, ma come addetto alla reception.
Note
- ^ "È Nadia Santini la migliore chef del mondo" articolo su Luxury24
- ^ Il ristorante sul sito del ristorante Dal Pescatore
- ^ a b Storia della famiglia Santini sul sito del ristorante
- ^ Nadia Santini: “La prima volta? Cucinai un quintale di pasta...” - Intervista a Nadia Santini, su iodonna.it.
- ^ http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2011/apr/18/worlds-50-best-restaurants-2011.
- ^ http://www.highbeam.com/doc/1P2-30353112.html.
- ^ http://www.highbeam.com/doc/1P2-28940533.html.
- ^ http://www.highbeam.com/doc/1P2-1972943.html.
- ^ Italiana la miglior cuoca del mondo: è Nadia Santini - Video della premiazione, su video.corriere.it.
- ^ Nadia Santini premiata a Londra come migliore cuoca del mondo, su gazzettadimantova.gelocal.it.