Taroz
piatto della cucina Valtellinese
I taroz sono un piatto tipico della Valtellina.
Taroz | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Lombardia |
Diffusione | Penisola italiana |
Zona di produzione | Valtellina |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | |
Varianti | aggiunta di cipolla saltata nel burro o anche pancetta soffritta a pezzetti. |
Preparazione
modificaI taroz sono composti da un purè di patate, oppure patate lesse schiacciate, con fagiolini conditi con burro e formaggio tipico valtellinese[1][2]. Volendo si può aggiungere della cipolla saltata nel burro, o anche pezzetti di pancetta soffritta.
Note
modifica- ^ Taroz - Valtellina, su valtellina.it. URL consultato il 12 Gennaio 2018.
- ^ Ricette - Taroz, su montagnadilombardia.com. URL consultato il 12 Gennaio 2018.