„Sav” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
oldalszám lemaradt |
a →A savak értékűsége: kis korr, „köznapibb példák”, link a képletre, hogy legalább onnan kiderüljön, mi is az |
||
| 43. sor: | 43. sor: | ||
== A savak értékűsége == |
== A savak értékűsége == |
||
A savak értékűsége azt mutatja meg, hogy egy adott savmolekulából hány H<sup>+</sup>-ion kerülhet az oldatba disszociáció során.<ref>{{cite book |title=Chemistry : structure and dynamics. |edition=5th |page=530 |date=2012 |location=Hoboken, N.J. |publisher=Wiley |isbn=978-0-470-587119 |last=Spencer |first=James N.}}</ref> A savak általában egyértékűek, mint a CH<sub>3</sub>COOH, |
A savak értékűsége azt mutatja meg, hogy egy adott savmolekulából hány H<sup>+</sup>-ion kerülhet az oldatba disszociáció során.<ref>{{cite book |title=Chemistry : structure and dynamics. |edition=5th |page=530 |date=2012 |location=Hoboken, N.J. |publisher=Wiley |isbn=978-0-470-587119 |last=Spencer |first=James N.}}</ref> A savak általában egyértékűek, mint a [[Ecetsav|CH<sub>3</sub>COOH]], [[Sósav|HCl]], [[Salétromsav|HNO<sub>3</sub>]]. Léteznek azonban kétértékű, illetve háromértékű savak is. Ilyen például a [[Kénsav|H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>]], illetve a [[Foszforsav|H<sub>3</sub>PO<sub>4</sub>]]. |
||
== A biológiában == |
== A biológiában == |
||
A lap 2022. január 8., 12:13-kori változata
Hétköznapi értelemben azokat a vegyületeket nevezzük savnak, melyek a vízmolekuláknak protont adnak át, ezáltal a vizes oldat kémhatását savasabbá teszik, a pH-t csökkentik. A kémiában Brønsted-savnak nevezik azokat a molekulákat és ionokat, melyek protont (H+ iont) adnak át egy másik molekulának vagy ionnak, az úgynevezett bázisnak.
Lewis-savnak azokat a részecskéket nevezik, melyek elektronpárt vesznek fel. A különböző sav-bázis elméletekben egyéb típusú savakat is definiálnak.
Kémiai értelemben egy anyag nem önmagában, hanem a konkrét kémiai folyamatra nézve sav vagy bázis. Így például a közismert Brønsted-sav, az ecetsav is viselkedhet bázisként, ha egy erősebb savval, például kénsavval reagál. Ekkor a kénsav ad le protont, az ecetsav pedig protont vesz fel, tehát bázisként viselkedik. Konkrét folyamat említése nélkül az általános sav és bázis szó az anyagok jellemző – általában vízzel szembeni – viselkedésére utal.
Arrhenius-sav
Az Arrhenius-sav olyan vegyület, amely oldódáskor hidrogénionokat juttat a vizes oldatba, tehát az oldat hidrogénion-koncentrációját növeli.[1][2]
Brønsted-sav
Tulajdonságok
A hétköznapi értelemben vett savakhoz a Brønsted-savak állnak a legközelebb. Általában vízben oldható anyagok, a vizes oldatok pH-ját csökkentik. Híg vizes oldatuk íze általában savanyú, a magyar „sav” szó is erre vezethető vissza. A kémhatás csökkentése a protonleadásnak köszönhető:
- AH + H2O → H3O+ + A−
ahol AH jelöli a tetszőleges savat, H3O+ a protonált vízmolekulát, más néven az oxóniumiont, A− pedig a savmaradékiont.
Sósav esetén:
- HCl + H2O → H3O+ + Cl−
A Brønsted-savak vizes oldata jól vezeti az elektromos áramot (például akkumulátorsav), azaz elektrolit.
Csoportosítás
A Brønsted-savak többféleképpen csoportosíthatók. A gyakorlati szempontok a következők:
- a savmaradékion alapján: szerves vagy szervetlen
- a savmolekulánként leadható protonok száma alapján: egy- és többértékű savak
- a savi disszociációs állandó alapján: gyenge, közepes és erős savak
- vízoldhatóságuk alapján
A fenti csoportosítás csak a leggyakoribb szempontokat veszi figyelembe, de a Brønsted-savak többsége így is besorolható. Például a kénsav kétértékű, vízben jól oldódó, erős, szervetlen sav. Ezzel szemben az ecetsav egyértékű, vízben jól oldódó, gyenge, szerves sav.
A legerősebb sav
Az antimon-pentafluorid hidrogén-fluoridos (HF) oldatát tartják a legerősebb ismert savnak. E sav erőssége sokszorosa a kénsavénak (úgynevezett szupersav).
Lewis-sav
A Lewis-sav olyan vegyület, melynek atomjai tartalmaznak üres atompályákat, és ezekre az atompályákra képesek felvenni Lewis-bázisból származó elektronpárt, ezzel datív kötést létesítve, és új adduktumot létrehozva.[3]
A savak értékűsége
A savak értékűsége azt mutatja meg, hogy egy adott savmolekulából hány H+-ion kerülhet az oldatba disszociáció során.[4] A savak általában egyértékűek, mint a CH3COOH, HCl, HNO3. Léteznek azonban kétértékű, illetve háromértékű savak is. Ilyen például a H2SO4, illetve a H3PO4.
A biológiában
A savaknak nagy a jelentősége az élő szervezetekben is. A genetika legfontosabb molekulái, a DNS (dezoxiribonukleinsav) és az RNS (ribonukleinsav), szintén savak.
Az emésztőnedvekben (például a gyomorban) is találhatók savak, például sósav.
Fontos a szerepük a táplálkozásban is. Az egyik legismertebb vitamin, a C-vitamin például aszkorbinsavból áll.
Jegyzetek
- ↑ Principles of modern chemistry, 8th, Boston, MA: Cengage Learning, 451. o. (2016. szeptember 17.). ISBN 978-1-305-07911-3
- ↑ General Chemistry, 11th (angol nyelven), Cengage Learning (2016. január 1.). ISBN 9781305887299
- ↑ IUPAC Gold Book - Lewis acid. goldbook.iupac.org, 2020
- ↑ Spencer, James N.. Chemistry : structure and dynamics., 5th, Hoboken, N.J.: Wiley, 530. o. (2012. szeptember 17.). ISBN 978-0-470-587119
