„Fekete dió” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzés folyamatban] |
a Visszaállítottam a lap korábbi változatát 82.141.130.246 (vita) szerkesztéséről Mazarin07 szerkesztésére Címke: Visszaállítás |
Kiegészítést tettem a fekete dió egészségtani hatásaival kapcsolatban. Bár juglon tartalma miatt az OGYÉI tiltólistáján szerepel, a fa termését világszerte hosszú ideje fogyasztják, az USA-ban is engedélyezett az élelmiszerkereskedelemben és gyógynövénykivonatok is készülnek belőle. Nincs tudományos konszenzus a juglon egészségtani hatásait illetően és ezt fontos megemlíteni az érdeklődőknek. |
||
| 29. sor: | 29. sor: | ||
Május-június táján virágzik. A porzós [[virág (botanika)|virágok]] az előző évi hajtásokon csüngenek vastag, hengeres barkákban 2-5-ösével. A termős virágok általában 5-ösével helyezkednek el az ágak csúcsain, zöld színűek, jelentéktelenek. |
Május-június táján virágzik. A porzós [[virág (botanika)|virágok]] az előző évi hajtásokon csüngenek vastag, hengeres barkákban 2-5-ösével. A termős virágok általában 5-ösével helyezkednek el az ágak csúcsain, zöld színűek, jelentéktelenek. |
||
A [[termés]] [[csonthéjas termések|csonthéjashoz]] hasonló zárt kupacsú [[Makk (terméstípus)|makk]], amit diótermésnek is neveznek. Hossza 3–5 cm, gömbölyű vagy enyhén megnyúlt, világosbarna, a terméshéj élénkzöld, sima. A burok éréskor nem repedezik fel, hanem rászárad a termésre. A csonthéjban ráncos, húsos, kétfelé váló, dús olajtartalmú [[mag]]ot találunk. |
A [[termés]] [[csonthéjas termések|csonthéjashoz]] hasonló zárt kupacsú [[Makk (terméstípus)|makk]], amit diótermésnek is neveznek. Hossza 3–5 cm, gömbölyű vagy enyhén megnyúlt, világosbarna, a terméshéj élénkzöld, sima. A burok éréskor nem repedezik fel, hanem rászárad a termésre. A csonthéjban ráncos, húsos, kétfelé váló, dús olajtartalmú [[mag]]ot találunk. A fekete diót világszerte fogyasztják, gazdag, erőteljes ízűek, és a legmagasabb fehérjetartalmúak a fán termő diófélék közül. Emellett rengeteg A-vitamint, vasat, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak.[https://www.webmd.com/diet/health-benefits-black-walnuts] |
||
{| |
{| |
||
| 43. sor: | 43. sor: | ||
A gyógyászatban [[gyógytea#Diófalevél|teáját]] (egy maroknyit egy liter vízzel főzve) főleg vértisztítónak és [[emésztés]] elősegítésére használják. Ez utóbbi az oka, hogy [[bőrkiütés]]ek esetén is isszák. Burkát gyomor- és [[bélhurut]]nál, de főleg barna hajolajak gyártásánál használták. Íze érdekes, kissé kesernyés. |
A gyógyászatban [[gyógytea#Diófalevél|teáját]] (egy maroknyit egy liter vízzel főzve) főleg vértisztítónak és [[emésztés]] elősegítésére használják. Ez utóbbi az oka, hogy [[bőrkiütés]]ek esetén is isszák. Burkát gyomor- és [[bélhurut]]nál, de főleg barna hajolajak gyártásánál használták. Íze érdekes, kissé kesernyés. |
||
A növényt világszerte [[:en:Juglans_nigra|fogyasztják]], de juglon tartalma miatt Magyarországon a "teljes növény" fogyasztásra alkalmatlannak lett minősítve és szerepel az [[OGYÉI]] tiltólistáján is.<ref>[https://ogyei.gov.hu/dynamic/alkalmazasra_nem__javasolt_novenyek_2021.pdf Az OGYÉI Tudományos Tanácsadó Testülete által élelmiszerekben, étrend-kiegészítőkben alkalmazásra nem javasolt növények]</ref> A juglon terápiás potenciálját tudományos kísérletek vizsgálják és például a rákos megbetegedések gyógyításában is fellelhetők pozitív hatásai.[https://repository.lsu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1319&context=gradschool_dissertations] A fekete dió és az abban található juglon sejtkárosító hatásairól, annak mértékéről és minőségéről nincs tudományos konszenzus, ugyanakkor - ellentétben Magyarországgal - az Egyesült Államokban a dió termését jellegzetes és kívánatos ízéért hosszú ideje termesztik és az élelmiszer-kereskedelemben számos formában megvásárolható (termésként fogyasztásra és gyógynövénykivonatként egyaránt). Egyes tanulmányok szerint a juglon reaktív oxigénfajokat termelhet, amelyek olyan instabil molekulák, amelyek a szervezetre károsak lehetnek, más tanulmányok alapján pedig a juglon antioxidánsként is működhet, elpusztítva a rákos sejteket.[https://www.mdpi.com/2076-3921/8/4/91] |
|||
A teljes növény fogyasztása tilos, szerepel az [[OGYÉI]] tiltólistáján is.<ref>[https://ogyei.gov.hu/dynamic/alkalmazasra_nem__javasolt_novenyek_2021.pdf Az OGYÉI Tudományos Tanácsadó Testülete által élelmiszerekben, étrend-kiegészítőkben alkalmazásra nem javasolt növények]</ref> |
|||
== Jegyzetek == |
== Jegyzetek == |
||
A lap jelenlegi, 2024. január 1., 13:18-kori változata
 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Levelek és termések
| ||||||||||||||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||
Nem fenyegetett      
| ||||||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||
| Juglans nigra L. | ||||||||||||||||||||||||
| Elterjedés | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Fekete dió témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Fekete dió témájú médiaállományokat és Fekete dió témájú kategóriát. |
A fekete dió (Juglans nigra) a diófafélék (Juglandaceae) családjának dió (Juglans) nemzetségébe tartozó növényfaj. Észak-Amerika keleti részén, főként folyók mentén közönséges faj, másutt széles körben termesztik. Termése a közönséges dióhoz hasonló, de belső része kisebb, héja jóval keményebb, így elsősorban nem termése, hanem értékes faanyaga miatt termesztik.
Jellemzői
[szerkesztés]Lombhullató, egylaki fa. Magassága tipikusan 30-40 méter, kedvező feltételek mellett 50 méter is lehet. Koronája széles, általában felfelé törekvő, szabályos, zárt. Törzse vastag és egyenes. Az ágak általában magasan indulnak ki a törzsből, igen erősek, egyenletes koszorúformát alkotnak. A fiatal fák kérge szürke vagy sötétbarna, később sötétbarna vagy szinte fekete lesz, mélyen bordázódik, töredezik, közelről rombusz alakú lapok figyelhetők meg rajta. A vastag fiatal hajtásokon – a közönséges dióval ellentétben – finom bársonyos szőrzet található. A rügyek halványbarnák, hegyes csúcsúak, redős rügypikkelyekkel. A vessző metszete rekeszes.
A páratlanul szárnyalt levelek szórt levélállásúak, 30–50 cm hosszúak. Az összetett levelet 15-23 levélke alkotja, ezek 6–10 cm hosszúak, 2–3 cm szélesek, megnyúlt tojásdadok, hegyes csúcsúak, fogazott szélűek. A levélkék színe kopasz, fonákján az erek mirigyszőrösek, rövid nyélen vagy szinte az ágon ülnek, egymás alatt átellenesen. A legnagyobb levélkék középen találhatók.
Május-június táján virágzik. A porzós virágok az előző évi hajtásokon csüngenek vastag, hengeres barkákban 2-5-ösével. A termős virágok általában 5-ösével helyezkednek el az ágak csúcsain, zöld színűek, jelentéktelenek.
A termés csonthéjashoz hasonló zárt kupacsú makk, amit diótermésnek is neveznek. Hossza 3–5 cm, gömbölyű vagy enyhén megnyúlt, világosbarna, a terméshéj élénkzöld, sima. A burok éréskor nem repedezik fel, hanem rászárad a termésre. A csonthéjban ráncos, húsos, kétfelé váló, dús olajtartalmú magot találunk. A fekete diót világszerte fogyasztják, gazdag, erőteljes ízűek, és a legmagasabb fehérjetartalmúak a fán termő diófélék közül. Emellett rengeteg A-vitamint, vasat, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak.[1]
 |
 |
 |
 |
Felhasználása
[szerkesztés]Termését keményebb héja miatt kevésbé elterjedten fogyasztják, mint a közönséges dióét. Fáját szép színe és rajzolata miatt nagyra becsülik, többnyire furnérozásra használják.
A gyógyászatban teáját (egy maroknyit egy liter vízzel főzve) főleg vértisztítónak és emésztés elősegítésére használják. Ez utóbbi az oka, hogy bőrkiütések esetén is isszák. Burkát gyomor- és bélhurutnál, de főleg barna hajolajak gyártásánál használták. Íze érdekes, kissé kesernyés.
A növényt világszerte fogyasztják, de juglon tartalma miatt Magyarországon a "teljes növény" fogyasztásra alkalmatlannak lett minősítve és szerepel az OGYÉI tiltólistáján is.[1] A juglon terápiás potenciálját tudományos kísérletek vizsgálják és például a rákos megbetegedések gyógyításában is fellelhetők pozitív hatásai.[2] A fekete dió és az abban található juglon sejtkárosító hatásairól, annak mértékéről és minőségéről nincs tudományos konszenzus, ugyanakkor - ellentétben Magyarországgal - az Egyesült Államokban a dió termését jellegzetes és kívánatos ízéért hosszú ideje termesztik és az élelmiszer-kereskedelemben számos formában megvásárolható (termésként fogyasztásra és gyógynövénykivonatként egyaránt). Egyes tanulmányok szerint a juglon reaktív oxigénfajokat termelhet, amelyek olyan instabil molekulák, amelyek a szervezetre károsak lehetnek, más tanulmányok alapján pedig a juglon antioxidánsként is működhet, elpusztítva a rákos sejteket.[3]
Jegyzetek
[szerkesztés]Források
[szerkesztés]- Bruno P. Kremer: Fák: Őshonos és betelepített fafajok Európában. Ford. Dani Tivadar, illusztrálta Hans Held. Budapest: M-Érték Kiadó Kft. 2006. = Természetkalauz, ISBN 963 7304 80 0 ISSN 1219-3178
Fordítás
[szerkesztés]- Ez a szócikk részben vagy egészben a Juglans nigra című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
