לדלג לתוכן

קמוטה קיו

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קמוטה קיו
Kamotekyu
מאכלים
סוג חטיף עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים בטטה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית
קמוטה קיו בדוחן

קַמּוֹטֶה קְיוּ (בפיליפינית: Kamotekyu) הוא מאכל חטיפים פופולרי בפיליפינים העשוי מקמוטה (בטטה).

פרוסות קמוטה מצופות בסוכר חום ואז מטוגנות כדי לצלות את תפוחי האדמה ולקרמל את הסוכר.[1] זהו אחד ממאכלי הרחוב הנפוצים ביותר בפיליפינים, יחד עם בננה קיו וטורון.[2]

המונח הוא הלחם בסיסים של "קמוטה" ו"ברביקיו", האחרון באנגלית פיליפינית (אנ') מתייחס לבשר שניצלה בסגנון דומה לקבבים.[3] אף על פי שהמנה מוגשת על שיפוד של מקלות במבוק, היא לא צלוייה על המקל. השיפוד מיועד אך ורק לטיפול קל יותר לאכילה והבטטה המטוגנת מושחלת עליו, מכיוון שהמנה נמכרת בדרך כלל כאוכל רחוב.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא קמוטה קיו בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ "Street food". My Sari-Sari Store. Accessed on November 12, 2010.
  2. ^ (2009-06-28). "Turon". Adobongblog.com . Accessed on November 12, 2010.
  3. ^ "Banana-que". Overseas Pinoy Cooking. Accessed on November 6, 2010.