Bocadillo de salchicha

O bocadillo de salchicha (en inglés: hot dog, ‘can quente’) é un bocadillo quente feito cunha salchicha cociñada, que adoita servirse con mostaza ou ketchup^[1]. A salchicha adoita ser do tipo Frankfurt (frankfurter), ou vienesa (wiener) fervida, ou fritida; o pan é mol e con forma alongada.

O bocadillo de salchicha foi importado de Alemaña e popularizado nos Estados Unidos, onde se converteu nun alimento de venda na rúa para a clase traballadora.^[2] O hot-dog espallouse enormemente en todo o mundo dende os principios do século XX, chegando a ser un alimento que pode atoparse en calquera parte e moi ligado á cultura do béisbol norteamericano. A pesar de que está particularmente conectado coa cidade de Nova York, dende a súa chegada ao continente americano emerxeu como unha importante peza na cultura rexional de moitas outras partes como o é no estado de Sonora en México.

Notas

↑ González González, M., ed. (2012). Dicionario de alimentación e restauración. Galego-castelán-inglés (PDF). Santiago de Compostela: Xunta de Galicia. p. 51.
↑ David Hogan (1997). Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food (en inglés) (1ª ed.). NYU Press. ISBN 0814735665.

Véxase tamén

Outros artigos

Ligazóns externas

[1] González González, M., ed. (2012). Dicionario de alimentación e restauración. Galego-castelán-inglés (PDF). Santiago de Compostela: Xunta de Galicia. p. 51.

[selling-2] David Hogan (1997). Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food (en inglés) (1ª ed.). NYU Press. ISBN 0814735665.

[1]

[2]