succulence
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| succulence | succulences |
| \sy.ky.lɑ̃s\ | |
succulence \sy.ky.lɑ̃s\ féminin
- Qualité de ce qui est succulent.
Il est vrai que cette graisse ultra-naturelle est aussi délicieuse, et que c’est au moyen de ces pratiques damnables qu’on leur donne cette finesse et cette succulence qui en font les délices de nos meilleures tables.
— (Jean Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du Goût, méditation VI, Spécialités, 34, § III — Des volailles, 1825, édition de 1867)M. Bergeret n’atteint peut-être pas à la vigueur de ton et à l’éclat de M. Vollon, le maître du genre ; mais il a des délicatesses et des fraîcheurs d’harmonie qui sont bien à lui. Il saisit avec sûreté l’essence propre de chaque animal, poisson ou crustacé ; il rend pour ainsi dire les diversités de succulences de leurs chairs ; il nuance habilement les carapaces et les écailles, avant ou après la cuisson. Son art est là-dessus d’une adresse extrême, mais aussi d’une rare conscience.
— (Émile Bergerat, Journal officiel 10 juin 1877, 1877, page 4291, 2e colonne)Des arbres fruitiers qui gagnent en luxe de branches et de feuilles ce qu’ils perdent en succulence de fruits.
— (François-René de Chateaubriand, Mémoires d’outre-tombe, éd. de Bruxelles, tome V, livre II, Chemin du Saint-Gothard, 1910)- Quand vous étiez confesseur du gouverneur, vous pensiez pareillement ?
— (Iouri Dombrovski, La Faculté de l’inutile, traduit du russe par Dmitri Sesemann et Jean Cathala, Albin Michel, 1979, page 183)
- Non, car j’ignorais encore la succulence du pain noir.
- (Sens figuré) Qualité de ce qui plaît à l’esprit.
Il s’agit d’analyser maintenant les succulences, les facteurs hallucinogènes dont est gorgé ce mythe qui enivra une ville.
— (Edgar Morin, La rumeur d’Orléans, Seuil, Paris, 1969, page 42)Une enveloppe de chair si exactement remplie, une rondeur qui ne dénonçait rien de sa secrète armature, je n’ai vu cela, porté à un point de succulence extraordinaire, je n’ai vu cela qu’à elle…
— (Sidonie-Gabrielle Colette, Le Képi, Fayard, 1943 ; éd. Le Livre de Poche, 1968, p. 77)
Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : succulence (en)
- Breton : saour (br) masculin
- Croate : sočnost (hr) (1), slast (hr) (2)
- Espagnol : exquisitez (es) féminin
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (succulence)
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]succulence
Voir aussi
[modifier le wikicode]- succulence sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
