crozet
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| crozet | crozets |
| \kʁɔ.zɛ\ | |
crozet \kʁɔ.zɛ\ masculin
- (Savoie) (Dauphiné) Variété de pâte alimentaire originaire de Savoie constitué traditionnellement de farine de sarrasin, mais également fabriquées à base de farine de blé dur.
On fait aussi, en Savoie, des crozets à base de farine de sarrasin en petits carrés qui seront cuits 30 minutes en eau bouillante, égouttés, gratinés au four avec du fromage de Beaufort, du poivre, arrosés de beurre noir.
— (L'Encyclopédie de la cuisine régionale. La Cuisine Savoie, Dauphiné, Jura, 1980)
Notes
[modifier le wikicode]- Ce terme est généralement utilisé au pluriel.
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
[modifier le wikicode]- crozets sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article est issu du Dictionnaire des régionalismes de France, Géographie et histoire d'un patrimoine linguistique dirigé par Pierre Rézeau, Bruxelles, De Boeck-Duculot (Larcier), 2001.